トマトとスモークハムの上に載せた詰め物をしたピーマン

色とりどりの詰め物をしたピーマンのレシピ、トマトとカイザーソーセージのベッドの上に

色と香り、味わいに満ちたレシピを探しているなら、詰め物をしたピーマンは、週末のランチや家族の特別なディナーに最適な解決策です。このレシピは、伝統と新鮮な食材を組み合わせており、結果は目にも舌にも喜びをもたらす料理です。

準備時間：30分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間30分
サービング数：6-8

材料

- 15個の甘ピーマン（見た目を良くするために異なる色が望ましい）
- 6-7個の大きなトマト
- 350gのカイザーソーセージ（または、より濃厚な味を求める場合はベーコン）
- 750gのターキーの挽肉（または好みに応じて牛肉）
- 1カップの米（長粒米が望ましい）
- 4個の大きな玉ねぎ
- 2-3本の人参
- 1個のカピアペッパー
- 1束のパセリ
- 1束のディル
- 3/4カップのひまわり油またはオリーブ油
- 3大さじのトマトペースト
- 塩、コショウはお好みで
- 乾燥タイム
- 1個の卵

作り方

1. ピーマンの準備：ピーマンをよく洗い、上部を切り落とし、種を取り除き、形を壊さないように注意します。蓋は後で使用するために取っておきます。

2. 野菜：玉ねぎを皮をむいて洗い、みじん切りにします。人参は皮をむき、洗ってから細かくおろします。カピアペッパーは種を取り除き、すりおろして、詰め物に甘く香ばしい風味を加えます。

3. 野菜を炒める：フライパンに油を中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約5分間炒めて透明になるまで加熱します。次に、おろした人参を加え、さらに2分間調理します。トマトペーストを加えてよく混ぜ、さらに2分間煮ます。

4. 詰め物：大きなボウルで、冷水で米を2-3回洗います。挽肉、炒めた野菜の混合物、おろしたカピアペッパー、刻んだパセリとディルを加えます。塩、コショウ、乾燥タイムを加えて味を調えます。最後に卵を加え、木のスプーンでよく混ぜて均一な混合物を作ります。

5. ピーマンの詰め物：小さじを使って、準備した混合物をピーマンに注意深く詰めます。詰め物がしっかりと詰まっていることを確認してください。ピーマンの蓋を戻します。

6. トマトとカイザーソーセージのベッドの準備：トマトを洗い、丸いスライスに切ります。鍋にトマトのスライスを置き、その上にカイザーソーセージのスライスとディルの茎をいくつか置きます。次に、詰め物をしたピーマンを置き、材料が尽きるまで層を重ねます。最後の層はトマトのスライスにしてください。

7. オーブンでの調理：鍋に水をピーマンの高さまで注ぎ、蓋をして、180度に予熱したオーブンに入れます。約1時間焼くか、ピーマンが柔らかくなり、詰め物がしっかりと調理されるまで焼きます。

8. サーブ：オーブンから取り出したら、数分間冷まします。温かいうちに、シンプルに、または新鮮なサラダと一緒に提供します。クリーミーさを加えるために、上にサワークリームを一さじ加えることもできます。

シェフのヒント

より強い風味を得るために、詰め物にオリーブや辛いペッパーを加えることができます。辛い料理が好きな方には最適です。また、風味を変えるために、羊肉や豚肉など、さまざまな種類の挽肉を試すこともできます。

栄養上の利点

この詰め物をしたピーマンのレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。ピーマンはビタミンAとCの優れた供給源であり、ターキーは低脂肪のタンパク質が豊富です。米はエネルギーに必要な炭水化物を提供し、野菜はかなりの量の食物繊維をもたらします。

よくある質問

1. 小さいピーマンを使えますか？
もちろんです！小さいピーマンは個々のポーションに最適で、同じように調理できます。

2. 残り物はどう保存できますか？
詰め物をしたピーマンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

3. 詰め物をしたピーマンに合う他のレシピはありますか？
これらのピーマンは、夏のサラダやマッシュポテトと非常によく合います。また、辛口の白ワインがこの食事を完璧に補完します。

4. これはベジタリアンレシピですか？
ベジタリアンバージョンには、肉を刻んだキノコ、レンズ豆、または豆腐に置き換えることができ、同様に美味しい結果が得られます。

デザートで食事を締めくくり、チョコレートムースや季節のフルーツタルトを楽しんでください。こうして、バランスの取れた完全なメニューが完成し、確実に親しい人々を感動させることでしょう。

料理を楽しんで、良い食事を！