オーブンで焼いたパン粉をまぶした鶏の足

オーブンでのパン粉鶏ドラムスティック - 美味しくてサクサクのレシピ

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：4（約15本のドラムスティック）

このオーブンでのパン粉鶏ドラムスティックのレシピは、迅速で満足のいくディナーに最適であり、特別な機会にも適しています。外はサクサク、中はジューシーで、ドラムスティックはオーブンで調理されると本当に美味しくなります。

鶏ドラムスティックの短いストーリー
鶏ドラムスティックは、多くの料理文化において長い伝統を持ち、その豊かな味わいと心地よい食感のためにしばしば好まれます。オーブンで調理することで、揚げるよりも重要な利点があります。それは、脂肪を減少させ、肉のジューシーさを保つことです。このレシピは、シンプルな材料を料理の傑作に変える深みと風味を加えるスパイスの組み合わせに基づいています。

必要な材料
- 鶏ドラムスティック15本
- 大きな卵1個
- スイートパプリカパウダー大さじ1
- タバスコソース小さじ1（またはお好みで）
- 塩小さじ1/2
- ドライバジル小さじ1
- ドライタイム小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- パン粉200g（よりサクサクした食感のために、できればパン粉を使用）
- サンフラワーオイルまたはオリーブオイル50ml

調理手順

1. 鶏ドラムスティックの準備
まず、冷水で鶏ドラムスティックをよく洗います。その後、ペーパータオルで水分を取り除きます。このステップは、パン粉が肉にしっかりと付くために重要です。

2. マリネ液の準備
ボウルに卵を割り入れ、スイートパプリカ、タバスコソース、塩、バジル、タイム、オレガノを加えます。すべての材料が混ざるまでよく混ぜます。これがドラムスティックに風味を与え、パン粉が肉に付着するのを助ける混合物になります。

3. パン粉の準備
平らな皿にパン粉を置きます。よりサクサクした食感を望む場合は、より軽くサクサクしたクラストを提供するためにパン粉を選んでください。

4. オーブンの予熱
天板に油を加え、200°Cに予熱したオーブンに天板を入れます。鶏ドラムスティックを加えるときは、油がしっかりと熱くなっている必要があります。そうすることで、完璧にサクサクしたクラストが得られます。

5. 鶏ドラムスティックを卵液に浸す
各ドラムスティックをまず卵とスパイスの混合物に浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。その後、パン粉の皿に移し、均等にコーティングされるまで転がします。このステップをすべてのドラムスティックに繰り返します。

6. 鶏ドラムスティックを焼く
天板の油が熱くなったら、注意深く天板をオーブンから取り出します。熱い油にドラムスティックを置き、均等に焼けるように間にスペースを空けます。20分間焼いた後、注意深く反転させ、さらに20分焼くか、金色でサクサクになるまで焼きます。

7. サービング
ドラムスティックが焼き上がったら、オーブンから取り出し、サーブする前に数分間休ませます。これらは、マッシュポテト、新鮮なサラダ、または私たちが選んだように、豆とポテトの料理と一緒に提供すると素晴らしい対比を加えます。

役立つヒント
- 卵液の混合物にさまざまなスパイスを試してみることができます。小さじ1のガーリックパウダーやオニオンパウダーを加えると、さらに強い風味を加えることができます。
- よりスパイシーな味を望む場合は、タバスコソースを追加するか、少量の粉末唐辛子を加えることができます。
- より多くのポーションを準備したい場合は、均等に焼けるように鶏ドラムスティックを2回に分けて調理することをお勧めします。
- これらのドラムスティックは非常に多用途で、サンドイッチやサラダにも使用でき、あなたの食卓に風味を加えます。

栄養情報（1ポーションあたり）
- カロリー：約300 kcal
- タンパク質：25 g
- 脂肪：18 g
- 炭水化物：10 g

よくある質問
- 鶏ドラムスティックをもっと脂肪分少なくするにはどうすればいいですか？油の量を減らすか、熱い油で揚げずに、クッキングペーパーを敷いた天板で焼くことができます。
- 他の種類の肉を使えますか？このレシピは、鶏のもも肉や胸肉など、他の肉の部位にも適しています。
- 残ったドラムスティックをどう保存しますか？焼いたドラムスティックは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。再加熱するには、オーブンで温めてサクサク感を戻します。

このオーブンでのパン粉鶏ドラムスティックのレシピは、シンプルでありながら、あなたの食卓に風味をもたらす美味しい方法です。さあ、エプロンをつけて、材料を準備して、伝統と革新を融合させた料理を楽しみましょう！いただきます！