ओवन में बेक किए गएBreadcrumbs के साथ चिकन लेग

ओवन में ब्रेडक्रंब चिकन ड्रमस्टिक - एक स्वादिष्ट और कुरकुरी रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण संख्या: 4 (लगभग 15 ड्रमस्टिक)

यह ओवन में ब्रेडक्रंब चिकन ड्रमस्टिक की रेसिपी एक तेज और संतोषजनक डिनर के लिए आदर्श है, लेकिन विशेष अवसरों के लिए भी। बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार, ड्रमस्टिक वास्तव में तब स्वादिष्ट हो जाते हैं जब उन्हें ओवन में पकाया जाता है।

चिकन ड्रमस्टिक के बारे में एक छोटी कहानी
चिकन ड्रमस्टिक कई पाक संस्कृतियों में एक लंबी परंपरा है, और अक्सर उनके समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट के कारण पसंद किया जाता है। ओवन में पकाने से यह तलने की तुलना में एक महत्वपूर्ण लाभ मिलता है: वसा को कम करना और मांस की रसदारता को बनाए रखना। यह रेसिपी एक मसाले के संयोजन पर आधारित है जो गहराई और स्वाद जोड़ती है, एक साधारण सामग्री को पाक कला के एक उत्कृष्ट कृति में बदल देती है।

आवश्यक सामग्री
- 15 चिकन ड्रमस्टिक
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चम्मच मीठा पेपरिका
- 1 चम्मच टबास्को सॉस (या स्वाद के अनुसार)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
- 200 ग्राम ब्रेडक्रंब (अधिक कुरकुरी बनावट के लिए, संभवतः पैंको का उपयोग करें)
- 50 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल

पकाने के चरण

1. चिकन ड्रमस्टिक की तैयारी
पहले ठंडे पानी के नीचे चिकन ड्रमस्टिक को अच्छी तरह से धो लें। फिर, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि ब्रेडक्रंब मांस पर अच्छी तरह से चिपक सके।

2. मैरिनेड मिश्रण तैयार करना
एक कटोरे में अंडा फोड़ें और मीठा पेपरिका, टबास्को सॉस, नमक, तुलसी, थाइम और ओरेगैनो डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं। यह वह मिश्रण होगा जो ड्रमस्टिक को स्वाद देगा और ब्रेडक्रंब को मांस पर चिपकने में मदद करेगा।

3. ब्रेडक्रंब तैयार करना
एक सपाट प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें। यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो पैंको का चयन करें, जो एक हल्की और कुरकुरी परत प्रदान करता है।

4. ओवन को प्रीहीट करना
एक बेकिंग ट्रे में तेल डालें और इसे 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। जब आप ड्रमस्टिक डालते हैं, तो तेल को अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए ताकि एकदम कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

5. ड्रमस्टिक को अंडे के मिश्रण में डालना
प्रत्येक ड्रमस्टिक को पहले अंडे और मसाले के मिश्रण में डालें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो। फिर, इसे ब्रेडक्रंब की प्लेट में स्थानांतरित करें और इसे समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से रोल करें। सभी ड्रमस्टिक के लिए इस चरण को दोहराएं।

6. ड्रमस्टिक को बेक करना
जब ट्रे में तेल गर्म हो जाए, तो सावधानी से ट्रे को ओवन से निकालें। गर्म तेल में ड्रमस्टिक को रखें, उनके बीच में जगह छोड़ दें ताकि वे समान रूप से पक सकें। ड्रमस्टिक को 20 मिनट तक बेक करें, फिर सावधानी से दूसरी तरफ पलटें और फिर से 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना
जब ड्रमस्टिक बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। ये आलू के मैश, ताजे सलाद, या जैसे कि हमने चुना है, सेम और आलू के व्यंजन के साथ परोसने पर बहुत अच्छे लगते हैं, जो एक सुखद विपरीत जोड़ते हैं।

उपयोगी सुझाव
- आप अंडे के मिश्रण में विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। एक चम्मच लहसुन पाउडर या प्याज पाउडर अधिक तीव्र स्वाद जोड़ सकता है।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो आप अधिक टबास्को सॉस जोड़ सकते हैं या थोड़ा पिसा हुआ मिर्च भी डाल सकते हैं।
- यदि आप अधिक मात्रा में पकाना चाहते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि ड्रमस्टिक समान रूप से पकें, उन्हें दो बैचों में पकाने की सिफारिश की जाती है।
- ये ड्रमस्टिक बहुत बहुपरकारी हैं और सैंडविच या सलाद में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं, जिससे आपके भोजन में स्वाद का एक अतिरिक्त जोड़ता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)
- कैलोरी: लगभग 300 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- वसा: 18 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- मैं ड्रमस्टिक को कम वसा वाले कैसे बना सकता हूं? आप तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं या ड्रमस्टिक को गर्म तेल में तले बिना, केवल बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर बेक कर सकते हैं।
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? यह रेसिपी अन्य मांस के टुकड़ों, जैसे जांघों या चिकन ब्रेस्ट के साथ भी अच्छी तरह काम करती है।
- मैं बचे हुए ड्रमस्टिक को कैसे रख सकता हूँ? आप बेक्ड ड्रमस्टिक को फ्रिज में एक सील कंटेनर में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें कुरकुरी बनाने के लिए ओवन में फिर से गर्म करें।

यह ओवन में ब्रेडक्रंब चिकन ड्रमस्टिक की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि आपके भोजन में स्वाद लाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और चलिए एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है! शुभ भोजन!