マッシュポテトと鶏肉のパイ

鶏肉とマッシュポテトのパイ - 心地よく満足感のあるデリカテッセン

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：4

イントロダクション

鶏肉とマッシュポテトのパイは、味わい深い料理を楽しみたい夜にぴったりの心温まる料理です。このレシピは、鶏肉の風味とクリーミーなマッシュポテトのデリケートさを組み合わせて、完璧な食感と特別な味を提供します。時を経て、マッシュポテトのパイは家族の食卓の象徴となり、愛する人々を温かく迎え入れる方法を提供しています。

材料

- 骨なし鶏胸肉1枚（約300-400g）
- スライスしたマッシュルームの小瓶1つ（約400g）
- 熟したトマト3個
- 適度なサイズの赤ピーマン1個
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 塩と胡椒はお好みで
- ドライバジル1/2小さじ
- スイートパプリカ1/2小さじ
- 新鮮なパセリ1束
- 大きなジャガイモ7-8個（約1kg）
- バター（塗る用に約50g、マッシュポテト用に50g）
- サワークリーム大さじ3

材料についての少し

鶏胸肉は優れたタンパク質源で、マッシュルームは風味と興味深い食感を加えます。ビタミンと抗酸化物質が豊富なトマトは、料理に新鮮さを与えます。赤ピーマンは甘みを提供するだけでなく、鮮やかな色合いも加えます。ジャガイモはこのクリーミーなマッシュポテトの基盤であり、バターとサワークリームがその魅力を引き立てます。

手順

1. 肉の準備
まず鶏胸肉を準備します。冷水でよく洗い、適当な大きさに切ります。この作業は、肉が均等に調理されるのを助けます。

2. 野菜を切る
玉ねぎの皮を剥き、細かく切ります。トマトは皮を剥き（トマトを熱湯に1-2分浸けると皮が剥きやすくなります）、サイコロ状に切ります。赤ピーマンは種と茎を取り除き、小さな角切りにします。瓶詰めのマッシュルームは水を切り、冷水で洗って余分な塩分を取り除きます。

3. 肉と野菜を調理する
大きなフライパンに少量の油を加え（または、もしノンスティックのフライパンを使用する場合は油は不要です）、中火で鶏胸肉を黄金色になるまで焼きます。その後、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトを加えます。野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。

4. 赤ピーマンと水を加える
野菜が柔らかくなったら、切った赤ピーマンと1カップの水を加えます。フライパンに蓋をし、中火で水分が大幅に減るまで煮ます。このステップは、風味を強化するのに重要です。

5. 混合物に調味料を加える
混合物が減ったら、バジル、塩、胡椒、スイートパプリカを加えます。味が混ざるようにもう1分煮てから、フライパンを火から下ろします。

6. マッシュポテトを作る
ジャガイモの皮を剥き、角切りにします。鍋に入れ、冷水で覆い、少量の塩を加えます。中火で柔らかくなるまで煮ます（約15-20分）。ジャガイモが煮えたら、水を切り、バターとサワークリームを加えます。マッシュポテト用のマッシャーを使って、クリーミーで滑らかなマッシュポテトを作ります。

7. パイを組み立てる
バターで耐熱皿を塗ります。皿の底に半分のマッシュポテトを置き、その上に肉と野菜の混合物を加えます。刻んだパセリを上に振りかけ、残りのマッシュポテトを載せて平らにします。

8. パイを焼く
耐熱皿に蓋をするかアルミホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに入れます。20-25分焼くか、上のマッシュポテトが黄金色のクラストを形成するまで焼きます。

9. サーブする
パイが少し冷えたら、切り分けてサーブします。これは、シンプルに楽しむことも、新鮮なサラダと一緒に楽しむこともできる料理です。

サーブの提案とバリエーション

風味を増すために、焼く前にマッシュポテトの上におろしたチーズを加えることができます。また、より強い味を求める場合は、オレガノやローズマリーなどのスパイスを試してみてください。ベジタリアンバージョンが必要な場合は、鶏胸肉をレンズ豆や豆腐に置き換えてください。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、鶏胸肉を牛肉や豚肉に置き換えることができますが、調理時間は異なります。

2. マッシュポテトをより風味豊かにするにはどうすればよいですか？
マッシュポテトに潰したニンニクやパルメザンチーズを加えることで、より豊かな味わいを得ることができます。

3. パイは再加熱に適していますか？
もちろん！パイはオーブンや電子レンジで再加熱するのに非常に良いです。

栄養情報

この鶏肉とマッシュポテトのパイは、1ポーションあたり約500カロリーを含み、鶏肉や野菜からの栄養素により優れたタンパク質源です。ジャガイモは必須の炭水化物を提供し、サワークリームとバターは健康的な脂肪の摂取を助けます。

結論

鶏肉とマッシュポテトのパイは、単なるレシピ以上のものです。それは喜びと快適さをもたらす料理体験です。シンプルな材料と簡単な手順で、誰でも美味しい結果を得ることができます。料理愛好家の皆さんに、このレシピを試して、自分の好みに合わせてカスタマイズすることをお勧めします。おいしい食事を！