鶏もも肉とトマトのポテトベッド添え

鶏もも肉とトマトのポテトベッドの美味しいレシピ

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：4

鶏肉のジューシーさとトマトやポテトの魅力的な香りを組み合わせた、シンプルだけど風味豊かなレシピを発見してみてください。この鶏もも肉とトマトのポテトベッドのレシピは、家族の夕食や友人を驚かせるための祝宴に最適です。この料理の起源は、新鮮で地元の食材を使用することに重点を置いた料理の伝統に由来し、毎回の食事を真の味の祭典に変えます。

材料：
- 骨なし鶏もも肉4本
- にんにく3片
- ドライバジル小さじ1
- ドライローズマリー小さじ1
- ドライタイム小さじ1
- スイートパプリカ小さじ1
- 黒胡椒小さじ1/2
- デリカット（または好みの調味料）小さじ1
- トマト缶（400g）
- トマトジュース1カップ（約250ml）
- オリーブオイル2-3大さじ
- 砂糖小さじ1
- 中くらいのジャガイモ5-6個
- 塩、好みに応じて

必要な器具：
- 深いフライパンまたは鍋
- 混ぜるためのボウル
- 包丁とまな板
- ジャガイモを茹でるための鍋
- マッシャーまたはジャガイモ潰し器
- サービングプレート

調理手順：

ステップ1：材料の準備
冷水で鶏もも肉をよく洗い、キッチンペーパーで乾かします。鶏もも肉を均等に調理できるように適切なサイズのストリップに切ります。3片のにんにくを細かく刻みます。このステップは料理に香りを追加します。

ステップ2：鶏肉のマリネ
ボウルにオリーブオイルとすべてのスパイス（バジル、ローズマリー、タイム、スイートパプリカ、黒胡椒、デリカット）を混ぜます。刻んだにんにくを加え、よく混ぜます。この香り高い混合物が鶏もも肉を包み込み、特別な味を与えます。鶏肉のストリップをボウルに入れ、よく混ぜて、すべての部位が均等にマリネ液で覆われていることを確認します。風味を強化するために10-15分間マリネします。

ステップ3：鶏肉の調理
中火で深いフライパンまたは鍋を加熱します。マリネした鶏もも肉を加え、15-20分間調理し、時々裏返します。調理プロセスを監視し、底が焦げつくのを防ぐために少し水を加えることが重要です。肉がしっかりと調理されてジューシーになったら、鶏もも肉をフライパンから取り出し、プレートに置きます。

ステップ4：トマトソースの準備
同じフライパンにトマト缶、砂糖、黒胡椒、少量の塩を加えます。このステップでリッチで風味豊かなソースが作られます。ソースを弱火で煮込み、徐々にトマトジュースを加えます。ソースがとろみがつくまで煮続け、約10-15分間煮ます。味見をして、必要に応じて調味料を調整します。

ステップ5：ジャガイモの準備
その間にジャガイモの皮をむき、均等なサイズのキューブに切ります。塩を加えた水で茹でます。15-20分間、または柔らかくなるまで調理します。茹でた後、よく水を切り、ボウルに入れます。バターを1-2大さじ加え、しっかりと潰します。茹でたジャガイモの水と牛乳を同量加えて、クリーミーで滑らかなマッシュポテトを作ります。

ステップ6：料理の組み立て
大きなプレートにマッシュポテトの層を置き、その上に鶏もも肉を置きます。トマトソースを上からかけて、鶏肉のすべての部分がきれいにコーティングされていることを確認します。

サービングと提案
この料理はシンプルに提供できますが、新鮮なパセリの葉を加えて清涼感を増すこともできます。サクサクの季節のサラダや焼き野菜のサイドディッシュが完璧に食事を補完します。リラックスするために、この料理をドライホワイトワインやハーブティーと一緒に楽しむことをお勧めします。

ヒントとコツ
- より強い味を求めるなら、鶏もも肉を数時間または一晩マリネすることができます。
- 可能なバリエーション：トマトソースに黒オリーブや緑オリーブを加えて地中海風味を加えたり、オレガノやコリアンダーなどのさまざまなハーブを試したりできます。
- カロリーと栄養の利点：このレシピは鶏肉からの高品質のタンパク質、ジャガイモからの炭水化物、トマトからのビタミンを含んでおり、バランスの取れた満足感のある食事です。

よくある質問
- 整鶏を使うことはできますか？もちろんです！鶏を切り分け、サイズに応じて調理時間を調整してください。
- ソースに他に何を加えられますか？より複雑な風味のために、唐辛子やきのこを試すことができます。
- この料理を事前に作ることはできますか？もちろんです！この料理は冷蔵庫でよく保存でき、再加熱して風味を保ちます。

必要な情報をすべて得たので、料理を始めるだけです！鶏もも肉とトマトのポテトベッドは、あなたを一口ごとに喜ばせ、料理が楽しみになります！召し上がれ！