ニンニクと青ねぎのパイ

ニンニクとネギのドロブ：風味豊かなデリカテッセン

シンプルでありながら味わい深いレシピを探しているなら、ニンニクとネギのドロブが完璧な選択です！このレシピは、新鮮な食材と夏の独特な風味を組み合わせて、家族のランチや友人とのディナーにぴったりの美味しい料理に仕上がります。さらに、質の高いタンパク質を食事に取り入れるための優れたオプションでもあります。

レシピの歴史

ドロブは伝統的な料理で、民間料理に深く根ざしており、多くの文化で見られます。通常、ドロブは祝祭や特別な食事に関連付けられますが、ニンニクとネギのバリエーションは、家庭で簡単に作れる現代的な再解釈を提供します。このレシピは、私たちの庭でよく見かけるシンプルで新鮮な食材を使う喜びを反映しています。

準備時間

- 準備時間：15分
- 焼き時間：30分
- 合計時間：45分
- 収穫量：6-8人分

材料

- ニンニクの緑の束 ¾（約100g）
- ネギの束 5（約200g）
- 卵 6個（4個は生地用、2個は飾り用）
- 鶏むね肉 500g
- サワークリーム 100ml
- 新鮮なバジルのたっぷりの一握り
- たっぷりのハーブ（ディル、パセリ） – 約100g
- 塩と胡椒はお好みで
- オリーブオイル（炒め用と型に塗る用）

ニンニクとネギのドロブを作るためのステップバイステップガイド

1. 材料の準備
ニンニクとネギをよく洗います。ネギは薄い輪切りにし、ニンニクはできるだけ細かく刻みます。これにより、ドロブに強い風味が加わります。

2. ニンニクとネギを炒める
フライパンにオリーブオイルを数さじ加え、温めます。ネギとニンニクを加え、中火で3〜5分炒めて柔らかくし、香りを引き出します。焦げないように注意し、フレッシュな味を保ちます。

3. 生地の準備
大きなボウルに4個の卵をサワークリームと共に泡立て、塩、胡椒、刻んだバジルを加えます。より強い風味を求めるなら、新鮮なハーブを使うことをためらわないでください。鶏むね肉を一口大に切って加え、よく混ぜます。その後、炒めたネギとニンニク、刻んだハーブ（ディルとパセリ）を混ぜ込みます。

4. 型の準備
オーブンを160度に予熱します。パウンド型にクッキングペーパーを敷き、くっつかないように少量のオリーブオイルを塗ります。

5. ドロブの組み立て
準備した型に生地を注ぎます。残りの2個の卵を泡立て、ドロブの上に注ぎかけて、美しい黄金色のクラストを作ります。

6. 焼く
予熱したオーブンに型を入れ、ドロブがしっかりとし、表面が軽く焼き色がつくまで30分焼きます。中央に爪楊枝を刺して、きれいに抜ければ完成です！

7. 冷却とサーブ
ドロブが焼き上がったら、型のまま10分冷まし、その後型から外して完全に冷まします。温かいままでも冷やしても、スライスして新鮮なサラダやディルのヨーグルトソースと一緒に提供できます。

提供の提案とバリエーション

個性を加えるために、このドロブをニンニクとディルのヨーグルトソースと一緒に提供すると、風味が完璧に引き立ちます。また、パプリカやキノコなどの他の材料を使ってレシピをカスタマイズすることもできます。

よくある質問

1. 鶏肉の代わりに七面鳥を使ってもいいですか？
もちろんです！七面鳥は健康的な代替品で、美味しい風味を提供します。

2. ドロブをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
刻んだ唐辛子やパプリカなどのスパイスを少し加えると、風味が増します。

3. ドロブと一緒にどんな料理を作れますか？
新鮮な野菜のサラダやマッシュポテトは、素晴らしい付け合わせです。

栄養の利点

このドロブは、鶏むね肉と卵のおかげで優れたタンパク質源です。また、ハーブは必須のビタミンとミネラルを追加します。ニンニクは抗酸化特性と免疫系に良いことで知られており、ネギは食物繊維を提供し、消化を助けます。

カロリー

ニンニクとネギのドロブの1ポーションは、使用するサワークリームの量に応じて約250〜300カロリーです。バランスの取れた食事に健康的な選択肢です。

結論

ニンニクとネギのドロブは、健康的で新鮮な食材を組み合わせたシンプルで味わい深いレシピです。詳細な手順と提案を参考にすれば、皆を驚かせる美味しい料理を作ることができると確信しています。キッチンで楽しんで、好きな風味で実験することを忘れないでください！料理を楽しんでください！