Tarte à l'ail et à l'oignon vert

Drob d'Ail et d'Oignons Verts : Une Délicatesse Pleine de Saveurs

Si vous êtes à la recherche d'une recette simple mais pleine de goût, le drob d'ail et d'oignons verts est le choix parfait ! Cette recette allie des ingrédients frais aux saveurs inconfondables de l'été, se transformant en un plat savoureux, idéal pour des déjeuners en famille ou des dîners entre amis. De plus, c'est une excellente option pour inclure des protéines de qualité dans votre alimentation.

Histoire de la Recette

Le drob est un plat traditionnel, aux racines profondes dans la cuisine populaire, que l'on retrouve dans de nombreuses cultures. En général, le drob est associé aux fêtes ou aux repas festifs, mais la variante avec de l'ail et des oignons verts offre une réinterprétation moderne, facile à réaliser à la maison. Cette recette reflète la joie d'utiliser des ingrédients simples et frais, souvent rencontrés dans nos jardins.

Temps de Préparation

- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Nombre de portions : 6-8

Ingrédients

- ¾ de botte d'ail vert (environ 100 g)
- 5 bottes d'oignons verts (environ 200 g)
- 6 œufs (4 pour la préparation, 2 pour la décoration)
- 500 g de blanc de poulet
- 100 ml de crème fraîche
- Une généreuse poignée de basilic frais
- Un assortiment d'herbes (aneth, persil) – environ 100 g
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour faire revenir et graisser le moule

Étape par Étape : Votre Guide pour Préparer le Drob d'Ail et d'Oignons Verts

1. Préparation des Ingrédients
Commencez par bien laver l'ail et les oignons verts. Coupez les oignons en fines rondelles et hachez l'ail aussi finement que possible. Cela ajoutera une saveur intense à votre drob.

2. Faire revenir l'Ail et les Oignons
Dans une poêle, ajoutez quelques cuillères d'huile d'olive et laissez chauffer. Ajoutez les oignons verts et l'ail, en les faisant revenir à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et libèrent leurs arômes. Ne les laissez pas brunir, car nous voulons conserver le goût frais.

3. Préparation de la Préparation
Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec la crème fraîche, en ajoutant du sel, du poivre et le basilic haché. Si vous souhaitez un goût plus intense, n'hésitez pas à utiliser des herbes fraîches. Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et mélangez bien. Ensuite, incorporez les oignons et l'ail revenus, ainsi que les herbes hachées (aneth et persil).

4. Préparation du Moule
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et graissez-le légèrement avec un peu d'huile pour éviter que ça colle.

5. Montage du Drob
Versez la préparation dans le moule préparé. Battez les 2 œufs restants et versez-les sur le drob pour lui donner une belle croûte dorée.

6. Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire le drob pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré sur le dessus. Vous pouvez vérifier s'il est prêt en insérant un cure-dent au centre – s'il en ressort propre, le drob est parfait !

7. Refroidissement et Service
Une fois le drob cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Vous pouvez le servir chaud ou froid, coupé en tranches, accompagné d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt avec de l'aneth.

Suggestions de Service et Variations

Pour ajouter une touche personnelle, vous pouvez servir ce drob avec une sauce au yaourt à l'ail et à l'aneth, qui complétera parfaitement les saveurs. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres ingrédients, tels que des poivrons doux ou des champignons, pour personnaliser votre recette.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser de la viande de dinde au lieu du poulet ?
Bien sûr ! La viande de dinde est une alternative saine et offre un goût délicieux.

2. Comment puis-je rendre le drob plus épicé ?
Ajoutez un peu de piment haché ou des épices comme du paprika pour un supplément de saveur.

3. Quels autres plats puis-je préparer avec le drob ?
Une salade de légumes frais ou une purée de pommes de terre sont d'excellents accompagnements.

Bienfaits Nutritionnels

Ce drob est une excellente source de protéines grâce au blanc de poulet et aux œufs. De plus, les herbes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels. L'ail est connu pour ses propriétés antioxydantes et bénéfiques pour le système immunitaire, tandis que les oignons verts apportent des fibres, contribuant à la digestion.

Calories

Une portion de drob d'ail et d'oignons verts contient environ 250-300 calories, selon la quantité de crème utilisée. C'est une option saine pour un repas équilibré.

Conclusion

Le drob d'ail et d'oignons verts est une recette simple mais pleine de goût, qui allie des ingrédients sains et frais. Avec les étapes détaillées et les suggestions fournies, nous sommes sûrs que vous réussirez à créer un plat délicieux qui impressionnera tout le monde. N'oubliez pas de vous amuser en cuisine et d'expérimenter avec vos saveurs préférées ! Bon appétit !