Sarımsak ve yeşil soğanlı börek

Sarımsak ve Yeşil Soğan Drob'u: Aromalarla Dolu Bir Lezzet

Eğer basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, sarımsak ve yeşil soğan drobu mükemmel bir seçimdir! Bu tarif, taze malzemeleri yazın eşsiz aromalarıyla birleştirerek, aile yemekleri veya arkadaşlarla akşam yemekleri için ideal, lezzetli bir hazırlığa dönüşüyor. Ayrıca, diyetinize kaliteli protein eklemek için harika bir seçenektir.

Tarifin Tarihi

Drob, derin kökleri halk mutfağında olan geleneksel bir yemektir ve birçok kültürde sıkça görülmektedir. Genellikle özel günler veya kutlamalarla ilişkilendirilse de, sarımsak ve yeşil soğan versiyonu, evde kolayca yapılabilen modern bir yorum sunmaktadır. Bu tarif, basit ve taze malzemeleri kullanmanın keyfini yansıtır ve sıkça bahçelerimizde bulduğumuz ürünleri içerir.

Hazırlama Süresi

- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 45 dakika
- Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler

- ¾ demet yeşil sarımsak (yaklaşık 100 g)
- 5 demet yeşil soğan (yaklaşık 200 g)
- 6 yumurta (4 harç için, 2 süsleme için)
- 500 g tavuk göğsü
- 100 ml krema
- Bolca taze fesleğen
- Bol yeşillik (dereotu, maydanoz) – yaklaşık 100 g
- Tuz ve karabiber
- Sotelemek ve kalıbı yağlamak için zeytinyağı

Adım Adım: Sarımsak ve Yeşil Soğan Drob'unu Hazırlama Rehberi

1. Malzemelerin Hazırlanması
Öncelikle yeşil sarımsak ve yeşil soğanı iyice yıkayın. Soğanı ince dilimler halinde kesin ve sarımsağı mümkün olduğunca ince doğrayın. Bunlar, drobunuza yoğun bir aroma katacak.

2. Sarımsak ve Soğanın Sote Edilmesi
Bir tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Yeşil soğan ve sarımsağı ekleyin, orta ateşte 3-5 dakika soteleyin, yumuşayıncaya kadar ve aromalarını salana kadar. Renk almasına izin vermeyin, çünkü taze tadını korumak istiyoruz.

3. Harcın Hazırlanması
Büyük bir kasede 4 yumurtayı kremayla çırpın, tuz, karabiber ve doğranmış fesleğen ekleyin. Daha yoğun bir tat isterseniz, taze baharatlar kullanmaktan çekinmeyin. Küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, sotelenmiş soğan ve sarımsağı, doğranmış yeşilliklerle (dereotu ve maydanoz) birlikte ekleyin.

4. Kalıbın Hazırlanması
Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın ve yapışmaması için biraz yağlayın.

5. Drobun Montajı
Hazırlanan harcı kalıba dökün. Kalan 2 yumurtayı çırpın ve drobun üzerine dökün, böylece güzel ve altın rengi bir kabuk elde edersiniz.

6. Pişirme
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve drobun 30 dakika pişmesine izin verin, sertleşene kadar ve üstü hafifçe kızarana kadar. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın – temiz çıkıyorsa, drobunuz mükemmel!

7. Soğutma ve Servis
Drobunuz piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Sıcak veya soğuk olarak, dilimleyerek taze bir salata veya dereotlu yoğurt sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar

Kişisel bir dokunuş eklemek için, bu drobu sarımsaklı ve dereotlu yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz; bu, aromaları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, tarifi kişiselleştirmek için biber veya mantar gibi diğer malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Elbette! Hindi eti sağlıklı bir alternatiftir ve lezzetli bir tat sunar.

2. Drobu daha baharatlı nasıl yapabilirim?
Biraz doğranmış acı biber veya tat vermek için biber salçası ekleyebilirsiniz.

3. Drobun yanında hangi diğer yemekleri hazırlayabilirim?
Taze sebze salatası veya patates püresi harika eşlik eden seçeneklerdir.

Besin Değerleri

Bu drob, tavuk göğsü ve yumurtalar sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, yeşillikler vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Sarımsak, antioksidan özellikleri ve bağışıklık sistemi için faydaları ile bilinirken, yeşil soğan lif açısından zengin olup sindirime katkı sağlar.

Kalori

Bir porsiyon sarımsak ve yeşil soğan drobu yaklaşık 250-300 kalori içerir; bu, kullanılan krema miktarına bağlıdır. Dengeli bir öğün için sağlıklı bir seçenektir.

Sonuç

Sarımsak ve yeşil soğan drobu, sağlıklı ve taze malzemeleri bir araya getiren basit ama lezzetli bir tariftir. Detaylı adımlar ve önerilerle, herkesin beğeneceği lezzetli bir hazırlık yapacağınızdan eminiz. Mutfakta eğlenmeyi ve sevdiğiniz tatlarla denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!