लहसुन और हरी प्याज़ की पाई

लहसुन और हरी प्याज का ड्रोब: एक सुगंधित व्यंजन

यदि आप एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो लहसुन और हरी प्याज का ड्रोब एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा ताजे सामग्री को गर्मियों की अनोखी सुगंधों के साथ मिलाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है, जो परिवार के लंच या दोस्तों के साथ डिनर के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह आपकी डाइट में गुणवत्ता वाले प्रोटीन शामिल करने का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

नुस्खे का इतिहास

ड्रोब एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसकी गहरी जड़ें लोकप्रिय खाना पकाने में हैं, और यह कई संस्कृतियों में आम है। आमतौर पर, ड्रोब का संबंध त्योहारों या विशेष भोजनों से होता है, लेकिन लहसुन और हरी प्याज का संस्करण एक आधुनिक पुनर्कल्पना पेश करता है, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। यह नुस्खा सरल और ताजे सामग्री का उपयोग करने की खुशी को दर्शाता है, जो अक्सर हमारे बागों में पाई जाती हैं।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
- कुल समय: 45 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 6-8

सामग्री

- ¾ बंडल हरी लहसुन (लगभग 100 ग्राम)
- 5 बंडल हरी प्याज (लगभग 200 ग्राम)
- 6 अंडे (4 मिश्रण के लिए, 2 सजाने के लिए)
- 500 ग्राम चिकन का सीना
- 100 मिली क्रीम
- ताजा तुलसी की एक बड़ी मुट्ठी
- बहुत सारी हरी पत्तियां (डिल, अजमोद) – लगभग 100 ग्राम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने और बर्तन को चिकना करने के लिए जैतून का तेल

चरण-दर-चरण: लहसुन और हरी प्याज के ड्रोब की तैयारी का आपका गाइड

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, लहसुन और हरी प्याज को अच्छे से धो लें। प्याज को पतले गोल टुकड़ों में काटें और लहसुन को बारीक काटें। ये आपके ड्रोब में एक तीव्र सुगंध जोड़ेंगे।

2. लहसुन और प्याज को भूनना
एक पैन में, कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। हरी प्याज और लहसुन डालें, मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं और अपनी सुगंध छोड़ दें। उन्हें भूरा न होने दें, क्योंकि हम ताजगी का स्वाद बनाए रखना चाहते हैं।

3. मिश्रण की तैयारी
एक बड़े बाउल में, 4 अंडों को क्रीम के साथ फेंटें, नमक, काली मिर्च और कटी हुई तुलसी डालें। यदि आप तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो ताजे जड़ी बूटियों का उपयोग करने में संकोच न करें। क्यूब्स में कटे चिकन के सीने को डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, भुनी हुई प्याज और लहसुन को डालें, साथ ही कटी हुई हरी पत्तियां (डिल और अजमोद) भी।

4. बर्तन की तैयारी
ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल लगाएं।

5. ड्रोब की तैयारी
तैयार मिश्रण को टिन में डालें। बचे हुए 2 अंडों को फेंटें और उन्हें ड्रोब के ऊपर डालें ताकि इसे एक सुंदर और सुनहरा क्रस्ट मिले।

6. बेकिंग
टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और ड्रोब को 30 मिनट तक बेक करें, जब तक यह ठोस न हो जाए और ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए। आप यह जांच सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर – यदि यह साफ बाहर आता है, तो ड्रोब बिल्कुल सही है!

7. ठंडा करना और परोसना
एक बार जब ड्रोब तैयार हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप इसे गर्म या ठंडा, स्लाइस में काटकर, ताजा सलाद या डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप इस ड्रोब को लहसुन और डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोस सकते हैं, जो सुगंधों को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसके अलावा, आप अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाने के लिए अन्य सामग्री जैसे शिमला मिर्च या मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और यह स्वादिष्ट होता है।

2. मैं ड्रोब को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?
थोड़ा कटा हुआ हरी मिर्च या मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर डालें ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो।

3. मैं ड्रोब के साथ और कौन से व्यंजन बना सकता हूँ?
ताजे सब्जियों का सलाद या आलू की प्यूरी शानदार संगत हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह ड्रोब चिकन के सीने और अंडों के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, हरी पत्तियां आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ती हैं। लहसुन अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होने के लिए जाना जाता है, जबकि हरी प्याज फाइबर का योगदान देती है, जो पाचन में मदद करती है।

कैलोरी

लहसुन और हरी प्याज का एक सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

निष्कर्ष

लहसुन और हरी प्याज का ड्रोब एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा है, जो स्वस्थ और ताजे सामग्री को मिलाता है। विस्तृत चरणों और दिए गए सुझावों के साथ, हम निश्चित हैं कि आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में सफल होंगे जो सभी को प्रभावित करेगा। रसोई में मज़े करें और अपनी पसंदीदा सुगंधों के साथ प्रयोग करना न भूलें! खाना पकाने में शुभकामनाएँ!