Pastel de ajo y cebolla verde

Drob de Ajo y Cebolla Verde: Una Delicia Llena de Sabor

Si estás buscando una receta sencilla pero llena de sabor, ¡el drob de ajo y cebolla verde es la elección perfecta! Esta receta combina ingredientes frescos con los sabores inconfundibles del verano, convirtiéndose en un plato sabroso, ideal para almuerzos familiares o cenas con amigos. Además, es una excelente opción para incluir proteínas de calidad en tu dieta.

Historia de la Receta

El drob es un plato tradicional, con raíces profundas en la cocina popular, común en muchas culturas. Por lo general, el drob se asocia con festividades o comidas especiales, pero la variante de ajo y cebolla verde ofrece una reinterpretación moderna, fácil de hacer en casa. Esta receta refleja la alegría de utilizar ingredientes simples y frescos, a menudo encontrados en nuestros jardines.

Tiempo de Preparación

- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Número de porciones: 6-8

Ingredientes

- ¾ manojo de ajo verde (aproximadamente 100 g)
- 5 manojos de cebolla verde (aproximadamente 200 g)
- 6 huevos (4 para la mezcla, 2 para decorar)
- 500 g de pechuga de pollo
- 100 ml de crema
- Un manojo generoso de albahaca fresca
- Un montón de hierbas (eneldo, perejil) – aproximadamente 100 g
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para saltear y engrasar el molde

Paso a Paso: Tu Guía para Preparar el Drob de Ajo y Cebolla Verde

1. Preparación de los Ingredientes
Comienza lavando bien el ajo y la cebolla verde. Corta la cebolla en rodajas finas y pica el ajo lo más pequeño posible. Estos ingredientes añadirán un sabor intenso a tu drob.

2. Sofreír el Ajo y la Cebolla
En una sartén, añade unas cucharadas de aceite de oliva y deja que se caliente. Agrega la cebolla verde y el ajo, sofriéndolos a fuego medio durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos y liberen sus aromas. No los dejes dorar, ya que queremos mantener el sabor fresco.

3. Preparación de la Mezcla
En un tazón grande, bate los 4 huevos con la crema, añadiendo sal, pimienta y la albahaca picada. Si deseas un sabor más intenso, no dudes en usar hierbas frescas. Agrega la pechuga de pollo cortada en cubos y mezcla bien. Luego, incorpora la cebolla y el ajo sofritos, junto con las hierbas picadas (eneldo y perejil).

4. Preparación del Molde
Precalienta el horno a 160 grados Celsius. Forra un molde para pan con papel para hornear y engrásalo con un poco de aceite para evitar que se pegue.

5. Montaje del Drob
Vierte la mezcla en el molde preparado. Bate los 2 huevos restantes y viértelos sobre el drob para darle una bonita y dorada costra.

6. Cocción
Introduce el molde en el horno precalentado y deja que el drob se cocine durante 30 minutos, hasta que esté firme y ligeramente dorado en la superficie. Puedes verificar si está listo introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, ¡el drob está perfecto!

7. Enfriamiento y Servicio
Una vez que el drob esté listo, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Puedes servirlo caliente o frío, cortado en rebanadas, acompañado de una ensalada fresca o una salsa de yogur con eneldo.

Sugerencias de Servicio y Variaciones

Para añadir un toque personal, puedes servir este drob con una salsa de yogur con ajo y eneldo, que complementará perfectamente los sabores. También puedes experimentar con otros ingredientes, como pimientos o champiñones, para personalizar tu receta.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo?
¡Por supuesto! La carne de pavo es una alternativa saludable y ofrece un sabor delicioso.

2. ¿Cómo puedo hacer el drob más picante?
Añade un poco de chile picado o especias como pimentón para un toque extra de sabor.

3. ¿Qué otros platos puedo preparar junto con el drob?
Una ensalada de verduras frescas o un puré de patatas son excelentes acompañamientos.

Beneficios Nutricionales

Este drob es una excelente fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo y los huevos. Además, las hierbas añaden vitaminas y minerales esenciales. El ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes y beneficiosas para el sistema inmunológico, mientras que la cebolla verde proporciona un aporte de fibra, ayudando a la digestión.

Calorías

Una porción de drob de ajo y cebolla verde tiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de la cantidad de crema utilizada. Es una opción saludable para una comida equilibrada.

Conclusión

El drob de ajo y cebolla verde es una receta sencilla pero llena de sabor, que combina ingredientes saludables y frescos. Con los pasos detallados y las sugerencias ofrecidas, estamos seguros de que lograrás crear un plato delicioso que impresionará a todos. ¡No olvides divertirte en la cocina y experimentar con tus sabores favoritos! ¡Buen provecho!