ほうれん草とハムのシュトルーデル

ほうれん草とハムのストゥルーデル - 美味しくて驚きの前菜！

誰が美味しくて簡単に作れる前菜を嫌いでしょうか？ほうれん草とハムのストゥルーデルは、風味豊かで、温かくても冷たくても楽しめる素晴らしい選択肢です。このレシピは、パイ生地のパリッとした食感と、クリーミーで栄養豊富なほうれん草のフィリング、そしてハムの繊細な香りを組み合わせています。さらに、日常の食事に野菜を取り入れる完璧な方法で、優れた栄養価を提供します。

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
人数：4

材料

- 300g パイ生地
- 200g 新鮮なほうれん草
- 50ml エクストラバージンオリーブオイル
- 50g ハム（またはお好みでベーコン）
- 50g デラコのすりおろしチーズ
- 1個 卵（塗る用）
- 塩（お好みで）
- フラックスシード（飾り用）

必要な道具

- オーブン皿
- ベーキングシート
- 混ぜるボウル
- 包丁とまな板
- 筆

手順

1. 材料の準備：ほうれん草をきれいに洗い、粗い茎を取り除き、冷水で葉を洗います。終わったら、ほうれん草を水切りし、キッチンタオルでよく乾かします。

2. ほうれん草を炒める：フライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱します。ほうれん草を加え、約3-4分間、柔らかくなるまで炒めます。風味を強化するために少し塩を加えることができます。ほうれん草が炒め終わったら、冷まします。

3. 生地の準備：オーブンを200°Cに予熱します。必要に応じて、清潔な表面でパイ生地を伸ばします。生地が均一でしわがないことを確認します。

4. ストゥルーデルの組み立て：生地の一側に、炒めたほうれん草の均一な層を置き、その上にハム（またはベーコン）とすりおろしたチーズを置きます。巻きやすくするために、端に少しスペースを残します。

5. ストゥルーデルを巻く：必要に応じて、ベーキングシートを使って生地を注意深く巻き始めます。フィリングがしっかり包まれていることを確認し、焼くときにフィリングが漏れないように端を封じます。

6. 仕上げを作る：ナイフを使って、ストゥルーデルの表面に数か所軽く切り込みを入れます。これにより、焼く際に蒸気が逃げ、パリッとした食感が得られます。

7. 塗りと調味料：小さなボウルで卵を溶き、筆を使ってストゥルーデル全体に均等に塗ります。見た目を良くするために、上に少し塩とフラックスシードを振りかけます。

8. 焼く：ベーキングシートを敷いたオーブン皿にストゥルーデルを置き、予熱したオーブンに入れます。15分間焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。

9. サーブ：ストゥルーデルが焼き上がったら、切る前に数分冷まします。温かい状態で新鮮なサラダと一緒に提供したり、冷たくして間食として楽しんだりできます。どちらのスタイルでも美味しいです！

役立つヒント

- ベジタリアンオプション：ハムをフェタチーズや豆腐に置き換えて、ベジタリアンバージョンにできます。また、風味を増すために炒めたきのこを追加することもできます。
- 香りの追加：ナツメグや新鮮に挽いたコショウなどの香辛料を加えて、フィリングの風味を強化できます。
- 特別なサービス：ストゥルーデルをガーリックとディルのヨーグルトソースやトマトサルサと一緒に提供してみてください。これらの付け合わせは、さわやかさを加えます。

栄養価

このほうれん草とハムのストゥルーデルは、鉄分、カルシウム、ビタミンAとKが豊富なほうれん草のおかげで、ビタミンとミネラルの優れた供給源です。ハムはタンパク質を提供し、パイ生地は満足感のあるパリッとした食感を提供します。全体として、ストゥルーデルの1人前は約300-350カロリー含まれており、使用する材料によって異なります。

よくある質問

1. 冷凍ほうれん草を使えますか？はい、冷凍ほうれん草は素晴らしい選択肢です。解凍して水分をしっかり切ることを確認してください。

2. ストゥルーデルはどのくらい持ちますか？ストゥルーデルは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。オーブンで再加熱して、パリッとした食感を取り戻すことができます。

3. 他にどんな材料を追加できますか？モッツァレラやブリーなどのさまざまなチーズを試したり、風味を増すためにピーマンや青ネギなどの野菜を加えたりできます。

このほうれん草とハムのストゥルーデルは、単なる前菜以上のものです。食べる人を感動させる本格的な料理体験です。お楽しみください！