Strudel de espinafre e presunto

Strudel de espinafre e presunto – um aperitivo delicioso e surpreendente! Quem não adora um aperitivo que seja saboroso e fácil de preparar? O strudel de espinafre e presunto é uma excelente escolha, repleta de sabor, que pode ser servido quente ou frio. Esta receita combina a textura crocante da massa folhada com o recheio cremoso e rico em nutrientes do espinafre, acompanhado pelo delicado aroma do presunto. Além disso, é uma forma perfeita de integrar os legumes na dieta diária, oferecendo um excelente aporte nutricional. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 4 Ingredientes - 300 g de massa folhada - 200 g de espinafre fresco - 50 ml de azeite de oliva extra virgem - 50 g de presunto (ou bacon, conforme preferências) - 50 g de queijo Delaco ralado - 1 ovo (para pincelar) - Sal iodado, a gosto - Sementes de linhaça, para decorar Utensílios necessários - Assadeira - Papel vegetal - Tigela para misturar - Faca e tábua de corte - Pincel para untar Passo a passo 1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando e lavando bem o espinafre. Remova os talos grossos e enxágue as folhas em água fria. Após terminar, escorra o espinafre e seque-o bem com um pano de cozinha. 2. Refogando o espinafre: Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione o espinafre e refogue por cerca de 3-4 minutos, até murchar. Você pode adicionar uma pitada de sal para intensificar o sabor. Assim que o espinafre estiver pronto, deixe esfriar. 3. Preparando a massa: Preaqueça o forno a 200°C. Abra a massa folhada em uma superfície limpa, usando um rolo, se necessário. Certifique-se de que a massa esteja uniforme e sem rugas. 4. Montagem do strudel: De um lado da massa, coloque uma camada uniforme de espinafre refogado, seguida pelas fatias de presunto (ou bacon) e o queijo ralado. Deixe um pouco de espaço nas bordas para poder enrolar o strudel mais facilmente. 5. Enrolando o strudel: Comece a enrolar a massa com cuidado, ajudando-se com o papel vegetal se necessário. Certifique-se de que o recheio esteja bem envolto e que as bordas estejam seladas, para que o recheio não escape durante a cozedura. 6. Criando o acabamento: Use uma faca para fazer cortes leves na superfície do strudel em alguns lugares. Isso permitirá que o vapor escape durante a cozedura e ajudará a obter uma textura crocante. 7. Pincelando e temperando: Bata o ovo em uma tigela pequena e pincele uniformemente o strudel com um pincel. Polvilhe um pouco de sal iodado e sementes de linhaça por cima para um aspecto atraente e uma leve crocância. 8. Cozinhando: Coloque o strudel na assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por 15 minutos ou até que fique dourado e crocante. 9. Servindo: Assim que o strudel estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo. Você pode servi-lo quente, acompanhado de uma salada fresca, ou frio, como um lanche entre as refeições. É delicioso em ambas as versões! Dicas úteis - Versão vegetariana: Você pode substituir o presunto por queijo feta ou tofu para uma opção vegetariana. Além disso, adicione cogumelos refogados para um toque extra de sabor. - Adições aromáticas: Você pode adicionar especiarias, como noz-moscada ou pimenta-do-reino moída na hora, para intensificar o sabor do recheio. - Serviço especial: Tente servir o strudel com um molho de iogurte com alho e endro ou uma salsa de tomate. Esses acompanhamentos adicionarão um toque de frescor. Valores nutricionais Esta receita de strudel de espinafre e presunto é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, graças ao espinafre, que é rico em ferro, cálcio e vitaminas A e K. O presunto adiciona uma porção de proteínas, enquanto a massa folhada proporciona uma textura crocante e satisfatória. No total, uma porção de strudel contém aproximadamente 300-350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Perguntas frequentes 1. Posso usar espinafre congelado? Sim, o espinafre congelado é uma excelente opção. Certifique-se de descongelá-lo e escorrê-lo bem para evitar excesso de água. 2. Quanto tempo o strudel pode ser mantido? O strudel pode ser mantido na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias. Pode ser reaquecido no forno para recuperar a textura crocante. 3. Quais outros ingredientes posso adicionar? Você pode experimentar queijos variados, como mozzarella ou brie, ou incluir legumes como pimentão ou cebola verde para um sabor extra. Este strudel de espinafre e presunto é mais do que um simples aperitivo; é uma verdadeira experiência culinária que impressionará qualquer um que o saboreie. Bom apetite!