リコッタチーズ、バジルソース、ワイルドガーリックのカネロニ

リコッタチーズ、バジルソース、ワイルドガーリックのカネロニ

シンプルで美味しいレシピ、リコッタチーズ、バジルソース、ワイルドガーリックのカネロニは、新鮮な香りとクリーミーな食感を組み合わせ、クラシックな料理を忘れられない料理体験に変えます。このレシピは家族のディナーやゲストを感動させるのに最適で、一口ごとに花咲く春を思い起こさせます。それでは、私たちの料理の冒険を始めましょう！

総調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：40分
分量：4

材料

フィリング用：
- カネロニ1箱（約250g）
- リコッタチーズまたはカッテージチーズ500g
- バジルソース大さじ2（濃厚な味わいのために質の良いものを選んでください）
- 卵1個
- サワークリーム大さじ3
- 新鮮なワイルドガーリックの束（手に入らない場合はほうれん草を使用できます）
- 塩、適量

ソース用：
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2-3
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳600-700ml（クリーミーな食感のために全乳を使用してください）
- ピザ用チーズ50g
- モッツァレラチーズ50g
- 塩、適量
- 新鮮にすりおろしたナツメグ、風味を増すために

ステップバイステップ：カネロニの調理

1. フィリングの準備

まず、フォークでリコッタチーズを潰し、均一なペースト状にします。これが美味しいフィリングのベースです。バジルソース、卵、サワークリーム、塩を少々加えます。材料をよく混ぜてクリーミーなコンポジションを作ります。

ヒント：リコッタチーズは低脂肪で、タンパク質とカルシウムが豊富で、バジルソースはリコッタを完璧に補完する美味しいハーブの風味を加えます。さらにリッチなフィリングが必要な場合は、崩したフェタチーズを加えることもできます。

2. ワイルドガーリックの追加

冷水でワイルドガーリックをよく洗い、汚れを取り除きます。細かく切り、リコッタチーズの混合物に加え、潰さないように優しく混ぜます。ワイルドガーリックは微妙なガーリックの風味をもたらし、他の材料と完璧に組み合わさります。

3. カネロニの詰め込み

スプーンまたは絞り袋を使って、リコッタチーズの混合物を各カネロニに詰めます。少しのオリーブオイルを塗った耐熱皿に注意深く並べて、くっつかないようにします。

4. ソースの準備

鍋にエクストラバージンオリーブオイルを2-3大さじ加熱します。小麦粉を加え、泡立て器で混ぜてルーを作ります。これがソースを濃くするのに役立ちます。徐々に温かい牛乳を加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。ソースを約2分間煮て、濃くなり始めるまで加熱します。ピザ用チーズとモッツァレラを加え、チーズが溶けるまで混ぜます。塩で味を調え、新鮮にすりおろしたナツメグを加えて風味を増します。

5. 焼き

ソースをカネロニの上に均等に注ぎ、しっかりと覆われていることを確認します。鍋を蓋またはアルミホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに入れます。35-40分焼くか、カネロニが完全に調理され、ソースが軽く焼き色がつくまで焼きます。

サービング

オーブンから出したら、カネロニを数分間休ませてからサーブします。見た目を良くするために、上に新鮮なワイルドガーリックやバジルの葉を散らすことができます。

カスタマイズ版

試したい場合は、フィリングにズッキーニや人参などの他の野菜を追加できます。また、バジルソースの代わりにオリーブペーストやトマトソースを試して、少し異なるバージョンを楽しんでみてください。

栄養情報

このリコッタチーズとワイルドガーリックのカネロニのレシピは、チーズのおかげで健康的な選択肢で、タンパク質とカルシウムが豊富です。1人前あたり約450カロリーで、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪のバランスが取れています。

よくある質問

- 他の種類のチーズを使えますか？
はい、フィリングの味を変えるために山羊のチーズやリコッタを試すことができます。

- この料理を辛くするにはどうすればいいですか？
フィリングの混合物に少しの唐辛子やチリフレークを加えて、追加の辛さを加えます。

- 事前に準備できますか？
はい、数時間前にカネロニとソースを準備して、食事をサーブする準備ができたらオーブンに入れることができます。

このリコッタチーズ、バジルソース、ワイルドガーリックのカネロニは、美味しい食事だけでなく、新鮮で健康的な食材を使って試す機会でもあります。一口ごとに楽しみ、キッチンでの想像力を羽ばたかせてください！いただきます！