プロヴァンス風チキン

プロヴァンス風チキン：伝統に満ちた美味しく香り高いレシピ

準備時間：10分
焼き時間：15分
合計時間：25分
サービング：4

プロヴァンス風チキンは、地中海の風味を直接あなたのテーブルに届けるシンプルでありながら印象的なレシピです。このレシピは、平日の素早いディナーや、ゲストを感動させたい特別な機会に最適です。スパイスと新鮮な食材の完璧な組み合わせで、ジューシーで風味豊かな鶏肉を手に入れることができます。この美味しさを作るために必要なステップを一緒に見ていきましょう！

材料：
- 鶏むね肉4枚（それぞれ約150-200g）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1
- 黒胡椒（挽きたて）小さじ1/2
- プロヴァンスハーブ（バジル、タイム、ローズマリー、オレガノのミックス）小さじ1
- ニンニク2片（みじん切り）
- レモン1個（ジュースと皮）
- チェリートマト200g（オプション）
- ピットなしのグリーンまたはブラックオリーブ100g（オプション）

ステップ1：鶏肉の準備
オーブンを200度に予熱することから始めます。その間に、鶏むね肉を横に半分に切って、均等に焼ける薄いフィレを作ります。各ピースに塩、胡椒、プロヴァンスハーブで味付けします。これらのスパイスは、料理に風味とキャラクターを加えるために不可欠です。

ステップ2：鶏肉を焼く
焼き皿にオリーブオイル大さじ2を塗ります。鶏肉のフィレを皿に配置し、重ならないようにします。必要に応じて、半分に切ったチェリートマトやオリーブを追加して、色と風味を加えることができます。みじん切りにしたニンニクを鶏肉の上に振りかけ、レモンジュースをかけます。レモンの皮が強い香りを加えます。皿をオーブンに入れ、15分間焼くか、鶏肉が完全に焼けて、ジュースが透明になるまで焼きます。

ステップ3：サーブする
鶏肉が焼き上がったら、サーブする前に数分間休ませます。このステップは重要で、ジュースが再分配され、肉がよりジューシーになります。プロヴァンス風チキンは、新鮮なサラダやマッシュポテトと一緒に提供して、完全な食事にすることができます。

実用的なヒント：
- 鶏むね肉が高品質であることを確認してください。有機肉は通常、より風味豊かです。
- ズッキーニやピーマンなどの他の野菜を試して、皿に追加してより色とりどりの料理を作ることができます。
- 風味を強化したい場合は、調理の数時間前に鶏肉をオリーブオイル、ニンニク、プロヴァンスハーブにマリネしておくことができます。
- スパイシーな風味を加えるために、スパイスミックスにいくつかのチリフレークを追加します。

プロヴァンス風チキンは、単なるシンプルなレシピではなく、地中海の料理への窓でもあり、あなたのテーブルに太陽と風味をもたらします。家族のディナーや友人との集まりのために準備しても、この料理は必ず皆に喜ばれるでしょう。召し上がれ！