オーブン焼きの鶏肉とインゲン豆

オーブンで焼いた鶏肉とインゲン豆 - 簡単で健康的なレシピで、キッチンで何時間も過ごすことなく、美味しい食事を楽しみたい夜にぴったりです。この料理は、香りと色に満ちており、家族全員に理想的で、すぐにあなたのお気に入りの一つになるでしょう。

総調理時間：10分
調理時間：40分
ポーション数：4

レシピの簡単な歴史
オーブンで焼いた鶏肉料理は、その多様性から長年愛されています。新鮮な野菜や冷凍野菜で調理されるかどうかにかかわらず、これらの食事は満足感があり、ビタミンやミネラルが豊富です。インゲン豆との組み合わせは、風味を加えるだけでなく、パリッとした食感と大きな栄養的利益をもたらします。

材料：
- 小さな全鶏（600-700g）
- 冷凍インゲン豆500g
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 大きなニンジン1本
- ピーマン1個（冷凍でも可）
- オリーブオイルまたはひまわり油10ml
- ケチャップ3-4大さじ
- ローレルの葉2-3枚
- 乾燥タイム（お好みで）
- 塩と胡椒（お好みで）

段階的な準備：

1. 材料の準備
最初に野菜を洗って切ります。ニンジンを洗い、皮をむいて薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは小さく切ります。これらの野菜は鶏肉に風味を加え、美味しいソースに貢献します。

2. 野菜をソテーする
熱したフライパンに油を加え、みじん切りにした玉ねぎを弱火で約2分間、常にかき混ぜながら炒めます。スライスしたニンジンとピーマンを加え、3-4分間一緒に炒めます。このステップは重要で、野菜が風味を放ち、甘くなるのを助けます。

3. 鶏肉の準備
その間に、鶏肉を冷水で洗い、好みに応じて2つまたは4つの部分に切ります。余分な皮を取り除くことを確認してください。これにより、より健康的で脂肪の少ない食事を作ることができます。

4. 料理を組み立てる
深い鍋に炒めた野菜の混合物を入れ、その上に鶏肉の部分を置き、冷凍インゲン豆を加えます。全てをケチャップで覆い、1リットルの水を加え、ローレルの葉、タイム、塩、胡椒で味付けします。鶏肉と野菜がよく覆われるように、優しく混ぜます。

5. オーブンで焼く
オーブンを200-220度に予熱します。鍋をオーブンに置き、約40分間焼きます。鶏肉が乾燥せず、ソースが湿っていることを確認するために、時々チェックすることが重要です。30分後にオーブンのドアを開けて、鶏肉が焼き色を付け始めているか確認できます。

6. 完成とサーブ
鶏肉が黄金色になり、野菜が柔らかくなったら、鍋をオーブンから取り出します。サーブする前に5分間静置します。これにより、ジュースが再分配され、肉がよりジューシーになります。

サーブの提案：
この料理は、新鮮なグリーンサラダやジャガイモと一緒に出すと美味しいです。風味の対比のために、いくつかのレモンスライスを加えることもできます。

可能なバリエーション：
クリエイティブなひねりを加えたい場合は、ソースにいくつかのチェリートマトや黒オリーブを追加して風味を増すことができます。また、ブロッコリーやカリフラワーなど、他の冷凍野菜を試すこともできます。

栄養上の利点：
鶏肉は優れたタンパク質源であり、インゲン豆は重要な繊維とビタミンを提供します。このレシピは簡単に準備できるだけでなく、健康的で低カロリーであり、バランスの取れた食事に適しています。

よくある質問：
- 骨なし鶏肉を使えますか？
はい、骨なし鶏肉を使用できますが、肉が早く調理されるため、調理時間を調整することを確認してください。

- ケチャップの代わりに何を使えますか？
好みに応じて、トマトペーストや醤油を使用して異なる風味を得ることができます。

- 追加のスパイスを加えてもいいですか？
もちろん！パプリカ、にんにくパウダー、または唐辛子などのスパイスは、風味を増すことができます。

結論として、このオーブンで焼いた鶏肉とインゲン豆のレシピは、簡単に準備できるだけでなく、特別な味を提供し、日常の食事にぴったりです。材料を試して、最も好きな組み合わせを見つけてください。おいしく召し上がれ！