ओवन में बेक किया हुआ चिकन हरी बीन्स के साथ

ओवन में पका हुआ चिकन और हरी फलियाँ - एक आसान और स्वस्थ रेसिपी, जो उन रातों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना रसोई में घंटों बिताए एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यह व्यंजन, जो सुगंध और रंगों से भरा है, पूरे परिवार के लिए आदर्श है और जल्दी ही आपकी पसंदीदा में से एक बन सकता है।

कुल तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
पोषण संख्या: 4

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास
ओवन में पके हुए चिकन के व्यंजन समय के साथ अपनी विविधता के कारण पसंद किए जाते हैं। चाहे ताजे या जमे हुए सब्जियों के साथ पकाए जाएं, ये भोजन न केवल तृप्तकारी होते हैं, बल्कि विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होते हैं। हरी फलियों के साथ संयोजन न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि एक कुरकुरी बनावट और महत्वपूर्ण पोषण लाभ भी प्रदान करता है।

सामग्री:
- 1 छोटा पूरा चिकन (600-700 ग्राम)
- 500 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 1 शिमला मिर्च (जमी हुई भी हो सकती है)
- 10 मिलीलीटर जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- 3-4 चम्मच केचप
- 2-3 लॉरेल के पत्ते
- सूखी थाइम (स्वाद के अनुसार)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी
सब्जियों को साफ करने और काटने से शुरू करें। गाजर को धोकर छीलें, फिर इसे पतले स्लाइस में काटें। प्याज को बारीक काटें, और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ चिकन को अतिरिक्त स्वाद देंगी और एक स्वादिष्ट सॉस में योगदान करेंगी।

2. सब्जियों को भूनना
एक गर्म पैन में, तेल डालें और बारीक कटी प्याज को धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें, लगातार हिलाते रहें। फिर गाजर के स्लाइस और शिमला मिर्च डालें, उन्हें 3-4 मिनट तक भूनने दें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सब्जियों को अपनी सुगंध छोड़ने और मीठा बनने की अनुमति देता है।

3. चिकन की तैयारी
इस बीच, चिकन को ठंडे पानी के नीचे धोएं और इसे अपनी पसंद के अनुसार दो या चार टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त त्वचा हटा दें। इससे एक स्वस्थ भोजन प्राप्त करने में मदद मिलेगी, जिसमें कम वसा हो।

4. पकवान को असेंबल करना
एक गहरे बर्तन में, भुनी हुई सब्जियों का मिश्रण डालें। इसके ऊपर चिकन के टुकड़े रखें और जमी हुई हरी फलियाँ डालें। सभी चीजों को केचप से ढक दें, एक लीटर पानी डालें और लॉरेल के पत्ते, थाइम, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं। धीरे-धीरे हिलाएं ताकि चिकन और सब्जियाँ अच्छी तरह से ढक जाएँ।

5. ओवन में पकाना
ओवन को 200-220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जांचें कि चिकन सूख न जाए और सॉस नम बना रहे। 30 मिनट बाद, आप ओवन का दरवाजा खोलकर देख सकते हैं कि चिकन सुनहरा भूरा होना शुरू हुआ है या नहीं।

6. समाप्त करना और परोसना
जब चिकन सुनहरे रंग का हो जाए और सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो बर्तन को ओवन से निकालें। परोसने से पहले पकवान को 5 मिनट तक ठंडा होने दें। इससे रस फिर से वितरित होगा, जिससे मांस अधिक रसीला हो जाएगा।

परोसने का सुझाव:
यह व्यंजन ताजा हरी सलाद या उबले हुए आलू के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। आप स्वाद के विपरीत के लिए कुछ नींबू के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ:
यदि आप थोड़ी रचनात्मकता लाना चाहते हैं, तो आप सॉस में कुछ चेरी टमाटर या काले जैतून जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ेगा। इसके अलावा, आप अन्य जमी हुई सब्जियों जैसे ब्रोकोली या फूलगोभी के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि हरी फलियाँ महत्वपूर्ण फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। यह रेसिपी न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, जिसमें कम कैलोरी होती है, जो इसे संतुलित आहार के लिए उपयुक्त बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि मांस जल्दी पक जाएगा।

- मैं केचप के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप चाहें, तो आप टमाटर पेस्ट या सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें।

- क्या मैं अतिरिक्त मसाले जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! पपरिका, लहसुन पाउडर या यहां तक कि मिर्च जैसे मसाले स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

अंत में, यह ओवन में पका हुआ चिकन और हरी फलियों की रेसिपी न केवल जल्दी तैयार करने में आसान है, बल्कि यह असाधारण स्वाद भी प्रदान करती है, जो इसे दैनिक भोजन के लिए परफेक्ट बनाती है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और वह संयोजन खोजें जो आपको सबसे पसंद है। अच्छा appetite!