Pollo al forno con fagiolini

Pollo al forno con fagiolini – una ricetta facile e sana, perfetta per le serate in cui desideri gustare un pasto delizioso senza passare ore in cucina. Questo piatto, ricco di sapori e colori, è ideale per tutta la famiglia e può rapidamente diventare uno dei vostri preferiti.

Tempo totale di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 4

Una breve storia della ricetta
I piatti di pollo al forno sono stati apprezzati nel tempo per la loro versatilità. Che siano cucinati con verdure fresche o surgelate, questi pasti sono non solo sostanziosi, ma anche ricchi di vitamine e minerali. La combinazione con i fagiolini aggiunge non solo un sapore extra, ma anche una consistenza croccante e notevoli benefici nutrizionali.

Ingredienti:
- 1 pollo intero piccolo (600-700 g)
- 500 g di fagiolini surgelati
- 2 cipolle medie
- 1 carota grande
- 1 peperone (può essere anche surgelato)
- 10 ml di olio d'oliva o olio di semi di girasole
- 3-4 cucchiai di ketchup
- 2-3 foglie di alloro
- Timo secco (a piacere)
- Sale e pepe (a piacere)

Preparazione passo dopo passo:

1. Preparazione degli ingredienti
Inizia sbucciando e tagliando le verdure. Lava la carota e sbucciala, poi tagliala a fette sottili. Tritare finemente la cipolla e tagliare il peperone a pezzetti. Queste verdure aggiungeranno sapore extra al pollo e contribuiranno a una salsa deliziosa.

2. Soffriggere le verdure
In una padella riscaldata, aggiungi l'olio e soffriggi la cipolla tritata a fuoco basso per circa 2 minuti, mescolando costantemente. Aggiungi la carota a fette e il peperone, lasciandoli soffriggere insieme per 3-4 minuti. Questo passaggio è essenziale, poiché permetterà alle verdure di rilasciare i loro sapori e diventare più dolci.

3. Preparazione del pollo
Nel frattempo, lava il pollo sotto un getto d'acqua fredda e taglialo in due o quattro pezzi, a seconda delle tue preferenze. Assicurati di rimuovere eventuale pelle in eccesso, se necessario. Questo aiuterà a ottenere un pasto più sano, con meno grassi.

4. Assemblaggio del piatto
In una pentola profonda, metti il mix di verdure soffritte. Adagia i pezzi di pollo sopra e aggiungi i fagiolini surgelati. Copri il tutto con il ketchup, aggiungi un litro d'acqua e condisci con foglie di alloro, timo, sale e pepe. Mescola delicatamente per assicurarti che il pollo e le verdure siano ben ricoperti.

5. Cottura in forno
Preriscalda il forno a 200-220 gradi Celsius. Metti la pentola nel forno e lasciala cuocere per circa 40 minuti. È importante controllare di tanto in tanto, assicurandoti che il pollo non si asciughi e che la salsa rimanga umida. Dopo 30 minuti, puoi aprire la porta del forno per controllare se il pollo ha iniziato a dorarsi.

6. Finitura e servizio
Quando il pollo ha una crosta dorata e le verdure si sono ammorbidite, togli la pentola dal forno. Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servirlo. Questo permetterà ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più succosa.

Suggerimento per il servizio:
Questo piatto è delizioso servito insieme a un'insalata verde fresca o a patate lesse. Puoi anche aggiungere alcune fette di limone per un contrasto di sapori.

Possibili variazioni:
Se desideri aggiungere un tocco di creatività, puoi includere alcuni pomodorini o olive nere nella salsa per un sapore extra. Puoi anche sperimentare con altre verdure surgelate, come broccoli o cavolfiori.

Benefici nutrizionali:
Il pollo è un'eccellente fonte di proteine, e i fagiolini apportano importanti fibre e vitamine. Questa ricetta non è solo facile da preparare, ma è anche sana, con un basso contenuto calorico, rendendola adatta a una dieta equilibrata.

Domande frequenti:
- Posso usare pollo disossato?
Sì, puoi usare pollo disossato, ma assicurati di regolare il tempo di cottura, poiché la carne cuocerà più rapidamente.

- Cosa posso usare al posto del ketchup?
Se preferisci, puoi usare concentrato di pomodoro o salsa di soia per un gusto diverso.

- Posso aggiungere spezie extra?
Certo! Spezie come paprika, aglio in polvere o anche peperoncino possono aggiungere un sapore extra.

In conclusione, questa ricetta di pollo al forno con fagiolini non è solo veloce da preparare, ma offre anche un sapore eccezionale, essendo perfetta per i pasti quotidiani. Sperimenta con gli ingredienti e trova la combinazione che ti piace di più. Buon appetito!