Frango assado com feijão verde

Frango assado com feijão verde – uma receita fácil e saudável, perfeita para as noites em que você quer desfrutar de uma refeição deliciosa, sem passar horas na cozinha. Este prato, cheio de aromas e cores, é ideal para toda a família e pode rapidamente se tornar uma das suas preferências.

Tempo total de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Uma breve história da receita
Os pratos com frango assado sempre foram apreciados ao longo do tempo devido à sua versatilidade. Seja cozido com legumes frescos ou congelados, essas refeições não são apenas satisfatórias, mas também cheias de vitaminas e minerais. A combinação com feijão verde adiciona não apenas um sabor extra, mas também uma textura crocante e um benefício nutricional considerável.

Ingredientes:
- 1 frango inteiro pequeno (600-700 g)
- 500 g de feijão verde congelado
- 2 cebolas médias
- 1 cenoura grande
- 1 pimentão (pode ser congelado)
- 10 ml de azeite ou óleo de girassol
- 3-4 colheres de sopa de ketchup
- 2-3 folhas de louro
- Tomilho seco (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes
Comece limpando e cortando os legumes. Lave a cenoura e descasque-a, depois corte-a em fatias finas. Pique a cebola e corte o pimentão em pedaços pequenos. Esses legumes vão adicionar um sabor extra ao frango e contribuir para um molho delicioso.

2. Refogando os legumes
Em uma frigideira aquecida, adicione o óleo e refogue a cebola picada em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente. Adicione a cenoura fatiada e o pimentão, deixando-os refogar juntos por 3-4 minutos. Esta etapa é essencial, pois permitirá que os legumes liberem seus aromas e se tornem mais doces.

3. Preparação do frango
Enquanto isso, lave o frango sob um jato de água fria e corte-o em duas ou quatro partes, dependendo da sua preferência. Certifique-se de remover a pele em excesso, se necessário. Isso ajudará a obter uma refeição mais saudável, com menos gordura.

4. Montagem do prato
Em uma panela funda, coloque a mistura de legumes refogados. Coloque as peças de frango por cima e adicione o feijão verde congelado. Cubra tudo com ketchup, adicione um litro de água e tempere com folhas de louro, tomilho, sal e pimenta. Misture delicadamente para garantir que o frango e os legumes estejam bem cobertos.

5. Cozinhando no forno
Pré-aqueça o forno a 200-220 graus Celsius. Coloque a panela no forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. É importante verificar de vez em quando, garantindo que o frango não seque e que o molho permaneça úmido. Após 30 minutos, você pode abrir a porta do forno para verificar se o frango começou a dourar.

6. Finalização e serviço
Quando o frango tiver uma crosta dourada e os legumes estiverem macios, retire a panela do forno. Deixe o prato descansar por 5 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.

Sugestão de serviço:
Este prato é delicioso servido com uma salada verde fresca ou batatas cozidas. Você também pode adicionar algumas fatias de limão para um contraste de sabores.

Possíveis variações:
Se você deseja adicionar um toque de criatividade, pode adicionar ao molho alguns tomates-cereja ou azeitonas pretas, para um sabor extra. Além disso, você pode experimentar com outros legumes congelados, como brócolis ou couve-flor.

Benefícios nutricionais:
O frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto o feijão verde traz uma importante quantidade de fibras e vitaminas. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também saudável, com baixo teor calórico, tornando-a adequada para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar frango desossado?
Sim, você pode usar frango desossado, mas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento, pois a carne cozinhará mais rápido.

- O que posso usar no lugar do ketchup?
Se preferir, você pode usar purê de tomate ou molho de soja para um sabor diferente.

- Posso adicionar temperos adicionais?
Claro! Temperos como páprica, alho em pó ou até pimenta podem adicionar um sabor extra.

Em conclusão, esta receita de frango assado com feijão verde não só é rápida de preparar, mas também oferece um sabor excepcional, sendo perfeita para refeições do dia a dia. Experimente os ingredientes e encontre a combinação que você mais gosta. Bom apetite!