断食ピザ

ほうれん草とクリームソースのピザの美味しいレシピ

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：15-20分
合計時間：1時間50分
ポーション数：4

ほうれん草とクリームソースのピザは、迅速で美味しい夕食やお祝いの食事に最適な選択です。このレシピは、サクサクの生地をクリーミーなソースと健康的な具材と組み合わせて、あなたのテーブルに独自のひねりを加えます。さあ始めましょう！

生地の材料：
- 500gの小麦粉（できれば00タイプで、より滑らかな食感のために）
- 7gのドライイースト（または25gの生イースト）
- 小さじ1の砂糖
- 小さじ1の塩
- 300mlのぬるま湯
- 大さじ2のオリーブオイル

ソースの材料：
- 新鮮なほうれん草の良いひとつかみ（約100g）
- 1/2カップのサワークリーム
- 100gのマスカルポーネチーズ（クリーミーさのために）
- 2片のにんにく（潰したもの）
- 塩とコショウ（お好みで）
- 50gのパルメザンチーズ（お好みで、風味を追加するために）

トッピングの材料：
- 150gの摩擦モッツァレラ
- 50gのフェタチーズ（お好みで、塩味を加えるために）

作り方：

1. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。別の容器にドライイーストを砂糖と300mlのぬるま湯で混ぜます。混合物が泡立つまで約10分放置します。イーストの混合物を小麦粉に加え、オリーブオイルも加えます。生地を10分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地がべたつく場合は、小麦粉を少し加えることができます。

2. 生地の発酵：生地をボール状に形成し、少し油を塗ったボウルに入れます。ボウルを湿ったタオルまたはラップで覆い、約1時間温かい場所で発酵させます。体積が2倍になるまで発酵させます。

3. ソースの準備：フライパンに少しオリーブオイルを加え、潰したにんにくを1分間炒め、黄金色になるまで炒めます。ほうれん草を加え、2-3分間調理してしんなりさせます。混合物をボウルに移し、サワークリーム、マスカルポーネチーズ、塩、コショウを加えます。ハンドブレンダーでクリーミーなソースになるまで混ぜます。必要に応じて、水を少し加えて濃度を調整できます。

4. ピザの組み立て：オーブンを220℃に予熱します。生地が発酵したら、粉を振った表面で生地を伸ばし、好みに応じて円形または長方形の形にします。生地をクッキングシートを敷いた天板に移します。ほうれん草のソースを生地の上に均等に広げ、摩擦モッツァレラとフェタチーズを振りかけます。

5. ピザの焼き：予熱したオーブンで15-20分焼きます。生地が黄金色になり、チーズが美しく溶けるまで焼きます。

6. サーブ：ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。スライスして、温かいうちに提供し、新鮮なグリーンサラダを添えて美味しい対比を作ります。

バリエーションの提案：ピザの提供前に、ほうれん草のソースにパプリカやキノコなどの他の野菜を加えて、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。また、提供前にピザの上にレモンジュースを少し絞ると、さわやかな風味が加わります。

このほうれん草とクリームソースのピザのレシピは、美味しいだけでなく健康的で、あなたの食事に緑を加えます。試してみて、家族のお気に入りになること間違いなしの料理を楽しんでください！