サワークリームソースの詰め物をしたピーマン

サワークリームソースの詰め物入りピーマンの美味しいレシピ

準備時間：20分
調理時間：50分
合計時間：1時間10分
サービング数：4

詰め物入りピーマンは、誰もが愛する伝統的な料理であり、このシンプルなレシピで美味しい結果を得ることができます。さらに、サワークリームソースは、クリーミーで風味豊かなアクセントを加え、あなたの味覚を喜ばせます。さあ、始めましょう！

材料：
- 1kgのピーマン（できれば赤ピーマンまたは甘いピーマン）
- 500gの挽肉（豚肉、牛肉、または混合肉を使用できます）
- 150gの米（長粒米を推奨）
- 5大さじのサワークリーム（できればより良い食感のために全脂のサワークリームを使用）
- 200mlのトマトジュース（または潰したトマト）
- 中くらいの玉ねぎ1個
- 5大さじの油（オリーブオイルが良い風味を加えます）
- 塩、胡椒、パプリカはお好みで

作り方：

1. ピーマンの準備：冷水でピーマンを洗い、上部を慎重に切り落とし、種を取り除きます。詰め物ができるように、ピーマンが完全な状態を保つようにします。より魅力的な外観のために、異なる色のピーマンを使用することができます。

2. 玉ねぎをソテー：玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。大きなフライパンに5大さじの油を入れ、弱火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加えて、透明になるまで約5-7分間ソテーします。このプロセスは、玉ねぎの香りを引き出し、料理の味を向上させます。

3. 詰め物の準備：大きなボウルで、挽肉を洗った米、ソテーした玉ねぎ、塩、胡椒、パプリカのひとつまみと混ぜます。材料をよく混ぜて均一な組成を得ます。米はピーマンを焼く間に調理されるので、事前に茹でる必要はありません。

4. ピーマンを詰める：スプーンを使って、各ピーマンに肉と米の混合物を詰めます。米が調理中に膨張するため、ピーマンを端まで詰めないでください。

5. ピーマンを調理：詰め物をしたピーマンを深いベーキング皿に置きます。トマトジュースを上からかけて、しっかりと覆われていることを確認します。ベーキング皿をアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。ピーマンを30分間焼いた後、アルミホイルを外し、さらに20分焼いて、きつね色になるまで焼きます。

6. サワークリームソースの準備：ピーマンを焼いている最後の10分間、小さなボウルでサワークリームを少しのトマトジュースと塩と混ぜます。このソースはクリーミーなノートを追加し、ピーマンの味を完璧に補完します。

7. サーブ：詰め物入りのピーマンを熱々でサワークリームソースをかけて提供します。新鮮に刻んだパセリで飾ると、さらにフレッシュ感が増します。この料理は緑のサラダや新鮮なパンと非常に良く合います。

カスタマイズ版：より強い味を求めるなら、詰め物に刻んだオリーブやフェタチーズを追加できます。また、米の代わりにキヌアを使うことで、より健康的な選択肢を得ることができます。

このサワークリームソースの詰め物入りピーマンは、家族の夕食やお祝いの食事に最適です。いただきます！