Faszerowane papryki z sosem śmietanowym

Pyszny przepis na faszerowane papryki z sosem śmietanowym

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 4

Faszerowane papryki to tradycyjne danie uwielbiane przez wszystkich, a dzięki temu prostemu przepisowi uzyskasz pyszny rezultat. Dodatkowo sos śmietanowy dodaje kremowego i aromatycznego akcentu, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Zaczynajmy!

Składniki:
- 1 kg papryk (najlepiej papryki słodkie lub czerwona)
- 500 g mielonego mięsa (możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub mieszanki)
- 150 g ryżu (zaleca się ryż długoziarnisty)
- 5 łyżek śmietany (najlepiej pełnotłusta śmietana dla lepszej tekstury)
- 200 ml soku pomidorowego (lub przecieru pomidorowego)
- 1 średnia cebula
- 5 łyżek oleju (oliwa z oliwek dodaje przyjemnego smaku)
- Sól, pieprz i papryka do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie papryk: Umyj papryki pod zimną wodą, następnie ostrożnie odetnij górę i usuń nasiona. Upewnij się, że pozostaną całe, aby można je było nadziać. Możesz użyć papryk w różnych kolorach, aby uzyskać atrakcyjniejszy wygląd.

2. Smaż cebulę: Obierz cebulę i drobno posiekaj. W dużej patelni dodaj 5 łyżek oleju i podgrzej na małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5-7 minut. Ten proces uwolni aromaty cebuli i poprawi smak potrawy.

3. Przygotowanie farszu: W dużej misce połącz mielone mięso z umytym ryżem, podsmażoną cebulą, solą, pieprzem i szczyptą papryki. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Ryż ugotuje się podczas pieczenia papryk, więc nie ma potrzeby gotować go wcześniej.

4. Napełnij papryki: Za pomocą łyżki napełnij każdą paprykę mieszanką mięsa i ryżu. Nie napełniaj papryk do samego brzegu, ponieważ ryż zwiększy objętość podczas gotowania.

5. Gotowanie papryk: Umieść faszerowane papryki w głębokiej formie do pieczenia. Wlej sok pomidorowy na nie, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika do 180°C. Pozwól paprykom piec przez 30 minut, a następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut, aż będą rumiane.

6. Przygotowanie sosu śmietanowego: W ostatnich 10 minutach pieczenia papryk w małej misce wymieszaj śmietanę z odrobiną soku pomidorowego i solą. Ten sos doda kremowego akcentu i doskonale uzupełni smak papryk.

7. Podawanie: Podawaj faszerowane papryki na gorąco, skropione sosem śmietanowym. Możesz udekorować świeżo posiekanym pietruszką dla dodatkowej świeżości. To danie doskonale komponuje się z zieloną sałatką lub świeżym chlebem.

Wersja spersonalizowana: Możesz dodać posiekane oliwki lub ser feta do farszu dla intensywniejszego smaku. Dodatkowo, zamiast ryżu, możesz użyć komosy ryżowej dla zdrowszej opcji.

To danie z faszerowanych papryk z sosem śmietanowym jest idealne na rodzinną kolację lub na uroczysty posiłek. Smacznego!