パイナップル炒飯 (boluo Fan)

1. 冷水の流れの下でパイナップルをよく洗い、皮の不純物を取り除くことを確認します。次に、パイナップルの底を少し切り落として安定させ、垂直に置きます。鋭いナイフでパイナップルの上部を四分の一切り落とし、皮を突き刺さないように注意します。内部では、ナイフを使ってパイナップルの果肉を長方形に切り分け、スプーンで簡単に取り出せるようにします。得られた果肉は、少し塩を加えた水のボウルに入れて、新鮮な味を保ちます。

2. 鍋に適量の水を注ぎ、火にかけます。水が沸騰し始めたら、エンドウ豆を加え、2分間煮ます。この時間が経過したら、スロット付きスプーンでエンドウ豆を取り出し、ボウルに入れます。

3. 次に、ニンジン、ハム、タマネギをエンドウ豆のサイズのキューブに切り、すべての材料が均等に切られていることを確認して、均等に調理されるようにします。

4. パイナップルの果肉から100グラムを選び、小さな塊に切り、料理に甘さを加えます。

5. フライパンに適量の油を注ぎ、熱くなるのを待ちます。油が準備できたら、溶き卵を加え、焼き、焼き上がったらオムレツをボウルに取り出します。

6. フライパンに少し油を再度入れ、エンドウ豆、ニンジンのキューブ、タマネギを加えます。数分間一緒に炒め、焦げないように常にかき混ぜます。

7. 今、フライパンにご飯を加え、ヘラで押し付けて、粒が分かれ、材料が完全に混ざるようにします。

8. 次のステップは、ハムのキューブを加え、よく混ぜて混合物に統合します。

9. 最後に、パイナップルの塊とオムレツをフライパンに加え、塩で味付けし、すべてを注意深く混ぜます。材料がよく混ざったら、火を止め、パイナップルの皮に取り掛かります。これを炒めたご飯で満たし、美味しく魅力的な料理として提供します。

この料理は美味しいだけでなく、美的でもあり、心地よい色のコントラストがあります。パイナップルの甘酸っぱい味がレシピを本当に特別なものにしています。お好みに応じて材料の組み合わせを調整できます。ご飯は前日に煮ておくことが重要です。そうすることで少し乾燥し、あまり湿っていないようにし、料理の最終的な食感に影響を与える可能性があります。したがって、このレシピを試してみることをお勧めします。あなたのテーブルにエキゾチックで風味豊かなひとときをもたらします！