Жареный рис с ананасом (boluo Fan)

1. Мы начинаем с того, что тщательно моем ананас под струей холодной воды, убедившись, что удаляем все загрязнения с его кожуры. Затем мы отрезаем немного от нижней части ананаса, чтобы стабилизировать его, после чего ставим его вертикально. Острым ножом отрезаем четверть верхней части ананаса, стараясь не проколоть кожуру. Внутри используем нож, чтобы нарезать мякоть ананаса на прямоугольные кусочки, что облегчает ее извлечение ложкой. Полученную мякоть помещаем в миску с слегка подсоленной водой, чтобы сохранить свежий вкус.

2. В кастрюле наливаем подходящее количество воды и ставим на огонь. Как только вода начинает закипать, добавляем горошек и даем ему повариться две минуты. После этого времени вынимаем горошек шумовкой и помещаем в миску.

3. Продолжаем, нарезая морковь, ветчину и лук кубиками размером с горошек, обеспечивая равномерную нарезку всех ингредиентов для равномерного приготовления.

4. Из мякоти ананаса выбираем 100 граммов, которые нарезаем на мелкие кусочки, что добавит сладкий оттенок нашему блюду.

5. На сковороде наливаем подходящее количество масла и ждем, пока оно нагреется. Когда масло готово, добавляем взбитое яйцо, даем ему поджариться, а после готовности убираем омлет в миску.

6. Добавляем немного масла обратно в сковороду и добавляем горошек, кубики моркови и лук. Жарим их вместе в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.

7. Теперь добавляем рис в сковороду, прижимая его лопаткой, чтобы убедиться, что зерна отделяются, а ингредиенты идеально смешиваются.

8. Следующий шаг — добавить кубики ветчины, хорошо перемешивая, чтобы интегрировать их в состав.

9. Наконец, добавляем кусочки ананаса и омлет в сковороду, приправляем солью и осторожно все перемешиваем. Как только ингредиенты хорошо перемешаны, выключаем огонь и занимаемся кожурой ананаса. Наполняем ее жареным рисом, представляя его как вкусное и привлекательное блюдо.

Это блюдо, помимо того что оно вкусное, также эстетично, имея приятный контраст цветов. Сладко-кислый вкус ананаса делает рецепт поистине особенным. Если хотите, вы можете адаптировать комбинацию ингредиентов в зависимости от личных предпочтений. Важно, чтобы рис был сварен за день до этого, чтобы немного высохнуть и не быть слишком влажным, что могло бы повлиять на конечную текстуру блюда. Поэтому я приглашаю вас попробовать этот рецепт, который принесет на ваш стол нотку экзотики и вкуса!