अनानास के साथ तला हुआ चावल (boluo Fan)

1. हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अनानास को अच्छी तरह से धोने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उसकी त्वचा से किसी भी अशुद्धता को हटा दें। फिर, हम अनानास के नीचे का थोड़ा सा हिस्सा काटते हैं ताकि इसे स्थिर किया जा सके, इसके बाद हम इसे लंबवत रखते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, हम अनानास के शीर्ष के एक चौथाई को काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि त्वचा को न छेड़ें। अंदर, हम अनानास के मांस को आयताकार आकार में काटने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं, जिससे इसे चम्मच से निकालना आसान हो जाता है। प्राप्त मांस को थोड़े नमकीन पानी के कटोरे में रखा जाता है ताकि ताजा स्वाद बना रहे।

2. एक बर्तन में, हम उचित मात्रा में पानी डालते हैं और इसे आग पर रखते हैं। जब पानी उबालने लगे, तो हम मटर डालते हैं और उन्हें दो मिनट तक उबालते हैं। इस अवधि के बाद, हम मटर को एक झरनी चम्मच से निकालते हैं और एक कटोरे में रखते हैं।

3. हम गाजर, हैम और प्याज को मटर के आकार के क्यूब्स में काटने के लिए जारी रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से कटी हुई हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

4. अनानास के मांस से, हम 100 ग्राम का चयन करते हैं, जिसे हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जो हमारे पकवान में एक मीठा नोट जोड़ेंगे।

5. एक पैन में, हम उचित मात्रा में तेल डालते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं। जब तेल तैयार होता है, तो हम फेंटे हुए अंडे को डालते हैं, इसे पकाने देते हैं और पकने के बाद, हम ऑमलेट को एक कटोरे में निकालते हैं।

6. हम पैन में थोड़ा सा तेल फिर से डालते हैं और मटर, गाजर के क्यूब्स और प्याज डालते हैं। हम उन्हें कुछ मिनटों तक एक साथ भूनने देते हैं, लगातार हिलाते हैं ताकि वे जल न जाएं।

7. अब, हम पैन में चावल डालते हैं, एक स्पैटुला से दबाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अनाज अलग हो जाएं और सामग्री पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं।

8. अगला कदम है हैम के क्यूब्स को जोड़ना, अच्छी तरह से मिलाते हुए उन्हें मिश्रण में शामिल करना।

9. अंत में, हम अनानास के टुकड़े और ऑमलेट को पैन में डालते हैं, नमक के साथ मसाला देते हैं और सब कुछ सावधानी से मिलाते हैं। जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाती है, तो हम आग को बंद कर देते हैं और अनानास के छिलके पर ध्यान देते हैं। हम इसे तले हुए चावल से भरते हैं, इसे एक स्वादिष्ट और आकर्षक पकवान के रूप में प्रस्तुत करते हैं।

यह पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सौंदर्यात्मक भी है, जिसमें रंगों का सुखद विपरीत है। अनानास का मीठा-खट्टा स्वाद इस नुस्खे को वास्तव में विशेष बनाता है। यदि आप चाहें, तो आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार सामग्री के संयोजन को अनुकूलित कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि चावल एक दिन पहले पकाया जाए, ताकि यह थोड़ा सूख जाए और बहुत गीला न हो, जो पकवान की अंतिम बनावट को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपके मेज पर एक विदेशी और स्वादिष्ट स्पर्श लाएगा!