Gebratener Reis mit Ananas (boluo Fan)

1. Wir beginnen damit, die Ananas gut unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen und sicherzustellen, dass wir alle Verunreinigungen von der Schale entfernen. Dann schneiden wir ein wenig vom Boden der Ananas ab, um sie zu stabilisieren, und stellen sie dann aufrecht. Mit einem scharfen Messer schneiden wir ein Viertel von der Oberseite der Ananas ab, wobei wir darauf achten, die Schale nicht zu durchstechen. Im Inneren verwenden wir ein Messer, um das Fruchtfleisch der Ananas rechteckig einzuschneiden, was das Herausnehmen mit einem Löffel erleichtert. Das gewonnene Fruchtfleisch legen wir in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser, um den frischen Geschmack zu bewahren.

2. In einem Topf gießen wir eine angemessene Menge Wasser und setzen ihn auf den Herd. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen wir die Erbsen hinzu und lassen sie zwei Minuten kochen. Nach diesem Zeitraum nehmen wir die Erbsen mit einem Schaumlöffel heraus und legen sie in eine Schüssel.

3. Wir fahren fort, indem wir die Karotte, den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden, die die Größe einer Erbse haben, und stellen sicher, dass alle Zutaten gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.

4. Aus dem Fruchtfleisch der Ananas wählen wir 100 Gramm aus, die wir in kleine Stücke schneiden, die unserem Gericht eine süße Note verleihen.

5. In einer Pfanne gießen wir eine angemessene Menge Öl und warten, bis es heiß ist. Wenn das Öl bereit ist, fügen wir das geschlagene Ei hinzu und lassen es garen. Sobald es gar ist, nehmen wir das Omelett in eine Schüssel.

6. Wir geben etwas Öl zurück in die Pfanne und fügen die Erbsen, die Karottenwürfel und die Zwiebel hinzu. Wir lassen sie einige Minuten zusammen braten und rühren ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

7. Jetzt fügen wir den Reis in die Pfanne hinzu und drücken mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass die Körner sich trennen und die Zutaten perfekt vermischt werden.

8. Der nächste Schritt besteht darin, die Schinkenwürfel hinzuzufügen und gut zu vermischen, um sie in die Mischung zu integrieren.

9. Schließlich geben wir die Stücke der Ananas und das Omelett in die Pfanne, würzen mit Salz und mischen alles vorsichtig. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, schalten wir die Hitze aus und kümmern uns um die Ananasschale. Wir füllen sie mit dem gebratenen Reis und präsentieren sie als ein köstliches und ansprechendes Gericht.

Dieses Gericht ist neben dem köstlichen Geschmack auch ästhetisch und hat einen angenehmen Farbkontrast. Der süß-säuerliche Geschmack der Ananas macht das Rezept wirklich besonders. Wenn Sie möchten, können Sie die Kombination der Zutaten nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen. Es ist wichtig, dass der Reis einen Tag im Voraus gekocht wird, damit er ein wenig trocknet und nicht zu feucht ist, was die endgültige Textur des Gerichts beeinträchtigen könnte. Daher lade ich Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren, das Ihnen einen Hauch von Exotik und Geschmack auf den Tisch bringt!