玉ねぎとにんじんを添えた骨付き鶏もも肉のオーブン焼き

玉ねぎとにんじんを添えた骨付き鶏もも肉のオーブン焼きは、白玉ねぎと赤玉ねぎを鶏肉の脇で一緒に焼き、端に焼き色をつけます。大きめに切ったにんじんも一緒に並べます。にんにくとローストチキン用のシーズニングを使うと、鶏肉にはこんがりした焼き色がつき、野菜はやわらかくなって天板の底にたまった肉汁を吸います。私はご飯を添え、辛いソースは別に出します。準備時間：20分。加熱時間：55分。合計時間：75分。4人分。1人分あたり約420 kcal、たんぱく質32 g。

材料

骨付き鶏もも肉 4本
Kotányiローストチキン用シーズニング大さじ1
中くらいの白玉ねぎ 1個（150 g）
中くらいの赤玉ねぎ 1個（150 g）
中くらいのにんじん 2本（200 g）
にんにく 3片
油 15 ml

準備

1. 鶏肉の水気をペーパータオルでしっかり拭き取り、ローストチキン用のシーズニングをまぶします。 2. 玉ねぎ、にんじん、にんにくの皮をむきます。玉ねぎとにんじんは大きめに切り、にんにくは丸ごと使ってもかまいません。 3. 天板に油を注ぎ、鶏肉を並べて、その間に野菜を置きます。 4. 200°Cで55分焼きます。鶏肉に焼き色がつき、骨の近くまでしっかり火が通ったらできあがりです。

メモ

ご飯とサラダを添え、辛いソースは別に出します。残った分はふた付きの容器に入れ、冷蔵庫で最長3日保存します。なるべく同じくらいの大きさの鶏肉を選びます。大きめのものはさらに5-10分かかることがあり、骨の近くまでしっかり火を通してください。にんじんが硬い場合は、野菜を大きめに切るときでも、玉ねぎより少し薄く切ります。軽く焼き色がついたところで天板を取り出さず、さらに数分焼くと皮に均一に色がつきます。