प्याज़ और गाजर के साथ ओवन में चिकन लेग्स

प्याज़ और गाजर के साथ ओवन में चिकन लेग्स में सफेद और लाल प्याज़ चिकन के साथ पकते हैं। उनके किनारे बेकिंग ट्रे में सुनहरे हो जाते हैं और साथ में बड़े टुकड़ों में कटी गाजर भी पकती है। लहसुन और चिकन रोस्ट मसाले के साथ चिकन पर सुनहरी परत बनती है, जबकि सब्ज़ियाँ नरम होकर ट्रे के तल का रस सोख लेती हैं। मैं इन्हें चावल के साथ परोसती हूं और तीखी सॉस अलग रखती हूं। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 55 मिनट। कुल समय: 75 मिनट। सर्विंग: 4। प्रति सर्विंग लगभग 420 किलो कैलोरी और 32 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

4 पूरे चिकन लेग्स
हड्डी समेत
1 बड़ा चम्मच कोटान्यी चिकन रोस्ट मसाला मिश्रण
1 मध्यम सफेद प्याज़ (150 ग्राम)
1 मध्यम लाल प्याज़ (150 ग्राम)
2 मध्यम गाजर (200 ग्राम)
3 लहसुन की कलियां
15 मिलीलीटर तेल

तैयारी

1. चिकन लेग्स को पेपर टॉवल से तब तक पोंछें जब तक वे अच्छी तरह सूख न जाएं, फिर उन पर चिकन रोस्ट मसाला मिश्रण लगाएं। 2. प्याज़, गाजर और लहसुन छीलें। प्याज़ और गाजर को बड़े टुकड़ों में काटें, लहसुन की कलियां साबुत रख सकते हैं। 3. बेकिंग ट्रे में तेल डालें, चिकन लेग्स रखें और उनके बीच सब्ज़ियां डालें। 4. 200°C पर 55 मिनट बेक करें, जब तक चिकन लेग्स सुनहरे न हो जाएं और हड्डी के पास का मांस अच्छी तरह पक न जाए।

नोट

मैं इन्हें चावल और सलाद के साथ परोसती हूं और तीखी सॉस अलग रखती हूं। बचा हुआ खाना बंद डिब्बे में फ्रिज में रखती हूं, 3 दिन से ज़्यादा नहीं। लगभग एक ही आकार के चिकन लेग्स चुनें। बड़े टुकड़ों को 5-10 मिनट और लग सकते हैं, और हड्डी के पास का मांस अच्छी तरह पकना चाहिए। सख्त गाजर को प्याज़ से थोड़ा पतला काटें, भले ही सब्ज़ियां बड़े टुकड़ों में ही रहें। पहली बार हल्का सुनहरा होते ही ट्रे बाहर न निकालें। कुछ मिनट और रखने से त्वचा का रंग ज़्यादा एकसार होता है।