Noci tostate in pasta speziata

Deliziosa ricetta di noci in pasta speziata

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4-6

Se stai cercando uno snack saporito e facile da preparare, questa ricetta di noci in pasta speziata è la scelta perfetta. Morbide all'interno e croccanti all'esterno, queste noci sono ideali da servire come antipasto o come spuntino sano in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti:

- 250g di noci (noci, nocciole o mix di noci)
- 150g di farina
- 50g di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cumino (opzionale)
- 200ml di birra (scegli una birra chiara o lager per un gusto più leggero)
- Olio per friggere

Istruzioni:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. Prepara una teglia rivestendola con carta da forno per evitare che le noci si attacchino.

2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, mescola bene la farina, l'amido, il sale, la paprika dolce, l'aglio in polvere e il cumino. Queste spezie daranno alle tue noci un sapore intenso e aromatico.

3. Creazione dell'impasto: Aggiungi la birra gradualmente al composto di farina, mescolando costantemente con una frusta o una spatola. Continua ad aggiungere birra fino a ottenere un impasto omogeneo, ma non troppo liquido. La consistenza dovrebbe essere simile a quella di una pastella per pancake più densa.

4. Immersione delle noci: Aggiungi le noci all'impasto speziato, assicurandoti che siano tutte ben coperte. Lasciando le noci in ammollo nell'impasto per alcuni minuti, assorbiranno i sapori.

5. Frittura delle noci: In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio. Usa un cucchiaio per trasferire le noci nell'olio caldo, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggi le noci per 3-5 minuti, o fino a quando l'impasto diventa dorato e croccante. Rimuovi le noci con una spatola e lasciale scolare su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

6. Cottura delle noci: Trasferisci le noci fritte sulla teglia preparata e cuocile in forno per 15-20 minuti, fino a quando diventano croccanti e aromatiche. Puoi girarle una volta durante la cottura per assicurarti che si dorino uniformemente.

7. Servire: Lascia raffreddare leggermente le noci prima di servirle. Per un tocco extra di sapore, puoi cospargere alcune erbe fresche tritate, come rosmarino o timo. Queste noci in pasta speziata sono eccellenti insieme a un bicchiere di birra o vino bianco.

Consigli pratici:

- Sperimenta con diversi tipi di noci: le mandorle e i anacardi possono offrire una consistenza diversa e un sapore interessante.
- Per un tocco piccante, aggiungi un po' di peperoncino in polvere all'impasto speziato.
- Se desideri una versione più sana, puoi cuocere le noci in forno senza friggerle in olio, semplicemente coprendole con l'impasto e cuocendole direttamente sulla teglia da forno.

Questa ricetta di noci in pasta speziata è veloce e semplice, perfetta per impressionare gli ospiti o per coccolarti in una serata tranquilla a casa. Provala e goditi la combinazione perfetta di sapori e consistenze!