Жареные орехи в пряном тесте

Вкусный рецепт орехов в пряном тесте

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4-6

Если вы ищете вкусный и легкий в приготовлении перекус, этот рецепт орехов в пряном тесте — идеальный выбор. Мягкие внутри и хрустящие снаружи, эти орехи идеально подходят для подачи в качестве закуски или как здоровый перекус в любое время дня.

Ингредиенты:

- 250 г орехов (грецкие орехи, фундук или смесь орехов)
- 150 г муки
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки кумина (по желанию)
- 200 мл пива (выберите светлое пиво или лагер для более легкого вкуса)
- Масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой, чтобы орехи не прилипали.

2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске хорошо смешайте муку, крахмал, соль, сладкую паприку, чесночный порошок и кумин. Эти специи придадут вашим орехам интенсивный и ароматный вкус.

3. Приготовление теста: Постепенно добавляйте пиво в мучную смесь, постоянно помешивая венчиком или лопаткой. Продолжайте добавлять пиво, пока не получите однородное тесто, но не слишком жидкое. Консистенция должна быть похожа на более густое тесто для блинов.

4. Замачивание орехов: Добавьте орехи в пряное тесто, убедившись, что они все хорошо покрыты. Оставив орехи в тесте на несколько минут, они впитают ароматы.

5. Жарка орехов: В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Используйте ложку, чтобы переложить орехи в горячее масло, стараясь не переполнить сковороду. Жарьте орехи 3-5 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Уберите орехи с помощью лопатки и дайте им стечь на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. Выпечка орехов: Переложите жареные орехи на подготовленный противень и выпекайте в духовке 15-20 минут, пока они не станут хрустящими и ароматными. Вы можете перевернуть их один раз во время выпечки, чтобы убедиться, что они равномерно подрумянились.

7. Подача: Дайте орехам немного остыть перед подачей. Для дополнительного вкуса вы можете посыпать нарезанными свежими травами, такими как розмарин или тимьян. Эти орехи в пряном тесте отлично сочетаются с бокалом пива или белого вина.

Практические советы:

- Экспериментируйте с различными видами орехов: миндаль и кешью могут добавить другую текстуру и интересный вкус.
- Для остроты добавьте немного острого перца в пряное тесто.
- Если вы хотите более здоровую версию, вы можете запечь орехи в духовке, не жаря их в масле, просто покрыв их тестом и запекая прямо на противне.

Этот рецепт орехов в пряном тесте быстр и прост, идеально подходит для того, чтобы поразить гостей или побаловать себя в спокойный вечер дома. Попробуйте и насладитесь идеальным сочетанием вкусов и текстур!