Geröstete Nüsse im gewürzten Teig

Leckeres Rezept für gewürzte Teig-Nüsse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6

Wenn Sie nach einem herzhaften und einfach zuzubereitenden Snack suchen, ist dieses Rezept für gewürzte Teig-Nüsse die perfekte Wahl. Innen weich und außen knusprig, sind diese Nüsse ideal, um sie als Vorspeise oder als gesunden Snack zu jeder Tageszeit zu servieren.

Zutaten:

- 250g Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder eine Mischung aus Nüssen)
- 150g Mehl
- 50g Maisstärke
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 200ml Bier (wählen Sie ein helles Bier oder Lager für einen milderen Geschmack)
- Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben der Nüsse zu verhindern.

2. Mischen der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Salz, das süße Paprikapulver, das Knoblauchpulver und den Kreuzkümmel gut vermischen. Diese Gewürze verleihen Ihren Nüssen einen intensiven und aromatischen Geschmack.

3. Teig herstellen: Fügen Sie das Bier nach und nach zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie ständig mit einem Schneebesen oder einer Spachtel. Fügen Sie weiterhin Bier hinzu, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, der jedoch nicht zu flüssig ist. Die Konsistenz sollte der eines dickeren Pfannkuchenteigs ähneln.

4. Nüsse einweichen: Fügen Sie die Nüsse zum gewürzten Teig hinzu und stellen Sie sicher, dass alle gut bedeckt sind. Wenn Sie die Nüsse einige Minuten im Teig ruhen lassen, nehmen sie die Aromen auf.

5. Nüsse frittieren: Erhitzen Sie in einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Verwenden Sie einen Löffel, um die Nüsse in das heiße Öl zu geben, und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittieren Sie die Nüsse 3-5 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig wird. Nehmen Sie die Nüsse mit einer Spatel heraus und lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. Nüsse backen: Übertragen Sie die frittierten Nüsse auf das vorbereitete Blech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang im Ofen, bis sie knusprig und aromatisch sind. Sie können sie während des Backens einmal wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bräunen.

7. Servieren: Lassen Sie die Nüsse etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einige frische, gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian darüberstreuen. Diese gewürzten Teig-Nüsse sind hervorragend zu einem Glas Bier oder Weißwein.

Praktische Tipps:

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten: Mandeln und Cashews können eine andere Textur und einen interessanten Geschmack bieten.
- Für eine scharfe Note fügen Sie etwas Chilipulver zum gewürzten Teig hinzu.
- Wenn Sie eine gesündere Version wünschen, können Sie die Nüsse im Ofen backen, ohne sie in Öl zu frittieren, indem Sie sie einfach mit dem Teig bedecken und direkt auf das Backblech backen.

Dieses Rezept für gewürzte Teig-Nüsse ist schnell und einfach, perfekt um Gäste zu beeindrucken oder sich an einem ruhigen Abend zu Hause zu verwöhnen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen!