Nozes assadas em massa temperada

Deliciosa receita de nozes em massa temperada

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 4-6

Se você está procurando um lanche saboroso e fácil de preparar, esta receita de nozes em massa temperada é a escolha perfeita. Macias por dentro e crocantes por fora, essas nozes são ideais para serem servidas como aperitivo ou como um lanche saudável a qualquer hora do dia.

Ingredientes:

- 250g de nozes (nozes, avelãs ou mistura de nozes)
- 150g de farinha
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cominho (opcional)
- 200ml de cerveja (escolha uma cerveja clara ou lager para um sabor mais suave)
- Óleo para fritar

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga para evitar que as nozes grudem.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o amido, o sal, a páprica doce, o alho em pó e o cominho. Essas especiarias darão às suas nozes um sabor intenso e aromático.

3. Fazendo a massa: Adicione a cerveja gradualmente à mistura de farinha, mexendo constantemente com um batedor ou espátula. Continue adicionando cerveja até obter uma massa homogênea, mas não muito líquida. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de panqueca mais espessa.

4. Embebendo as nozes: Adicione as nozes à massa temperada, garantindo que todas estejam bem cobertas. Deixando as nozes de molho na massa por alguns minutos, elas absorverão os sabores.

5. Fritando as nozes: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Use uma colher para transferir as nozes para o óleo quente, tendo cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite as nozes por 3-5 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante. Retire as nozes com uma espátula e deixe escorrer em um papel toalha para remover o excesso de óleo.

6. Assando as nozes: Transfira as nozes fritas para a assadeira preparada e asse no forno por 15-20 minutos, até que fiquem crocantes e aromáticas. Você pode virá-las uma vez durante o cozimento para garantir que dourem uniformemente.

7. Servindo: Deixe as nozes esfriar um pouco antes de servir. Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar algumas ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho. Essas nozes em massa temperada são excelentes acompanhadas de um copo de cerveja ou vinho branco.

Dicas práticas:

- Experimente diferentes tipos de nozes: amêndoas e castanhas de caju podem oferecer uma textura diferente e um sabor interessante.
- Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta em pó à massa temperada.
- Se você deseja uma versão mais saudável, pode assar as nozes no forno sem fritá-las em óleo, simplesmente cobrindo-as com a massa e assando diretamente na assadeira.

Esta receita de nozes em massa temperada é rápida e simples, perfeita para impressionar os convidados ou para se deliciar em uma noite tranquila em casa. Experimente e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas!