Nueces asadas en masa especiada

Deliciosa receta de nueces en masa especiada

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4-6

Si buscas un aperitivo sabroso y fácil de preparar, esta receta de nueces en masa especiada es la elección perfecta. Suaves por dentro y crujientes por fuera, estas nueces son ideales para servir como aperitivo o como un snack saludable en cualquier momento del día.

Ingredientes:

- 250g de nueces (nuez, avellanas o mezcla de nueces)
- 150g de harina
- 50g de almidón de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino (opcional)
- 200ml de cerveza (elige una cerveza rubia o lager para un sabor más ligero)
- Aceite para freír

Instrucciones:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino para evitar que las nueces se peguen.

2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla bien la harina, el almidón, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo y el comino. Estas especias le darán a tus nueces un sabor intenso y aromático.

3. Creación de la masa: Agrega la cerveza gradualmente a la mezcla de harina, mezclando constantemente con un batidor o espátula. Sigue añadiendo cerveza hasta obtener una masa homogénea, pero no demasiado líquida. La consistencia debe ser similar a la de una masa de panqueques más espesa.

4. Remojar las nueces: Agrega las nueces a la masa especiada, asegurándote de que todas estén bien cubiertas. Dejar las nueces en la masa durante unos minutos ayudará a que absorban los sabores.

5. Freír las nueces: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Usa una cuchara para transferir las nueces al aceite caliente, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén. Fríe las nueces durante 3-5 minutos, o hasta que la masa se vuelva dorada y crujiente. Retira las nueces con una espátula y déjalas escurrir sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

6. Hornear las nueces: Transfiere las nueces fritas a la bandeja preparada y hornéalas en el horno durante 15-20 minutos, hasta que se vuelvan crujientes y aromáticas. Puedes darles la vuelta una vez durante la cocción para asegurarte de que se doren uniformemente.

7. Servir: Deja enfriar un poco las nueces antes de servir. Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear algunas hierbas frescas picadas, como romero o tomillo. Estas nueces en masa especiada son excelentes junto a un vaso de cerveza o vino blanco.

Consejos prácticos:

- Experimenta con diferentes tipos de nueces: las almendras y los anacardos pueden ofrecer una textura diferente y un sabor interesante.
- Para un toque picante, añade un poco de pimentón picante a la masa especiada.
- Si deseas una versión más saludable, puedes hornear las nueces en el horno sin freírlas en aceite, simplemente cubriéndolas con la masa y horneándolas directamente en la bandeja de hornear.

Esta receta de nueces en masa especiada es rápida y sencilla, perfecta para impresionar a tus invitados o para darte un capricho en una tranquila noche en casa. ¡Pruébala y disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas!