मसालेदार आटे में भुने हुए नट्स

मसालेदार आटे में लिपटे नट्स की स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

यदि आप एक स्वादिष्ट और आसानी से बनाने वाले स्नैक की तलाश में हैं, तो यह मसालेदार आटे में लिपटे नट्स की रेसिपी सही विकल्प है। अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे, ये नट्स ऐपेटाइज़र के रूप में या दिन के किसी भी समय एक स्वस्थ स्नैक के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं।

सामग्री:

- 250 ग्राम नट्स (अखरोट, हेज़लनट्स, या नट्स का मिश्रण)
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ चम्मच जीरा (वैकल्पिक)
- 200 मिली बीयर (हल्का स्वाद पाने के लिए एक हल्की बीयर या लेगर चुनें)
- तलने के लिए तेल

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। नट्स के चिपकने से बचाने के लिए एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें।

2. सूखी सामग्री मिलाना: एक बड़े बाउल में आटा, कॉर्नस्टार्च, नमक, मीठी लाल मिर्च, लहसुन पाउडर और जीरा अच्छी तरह मिलाएं। ये मसाले आपके नट्स को एक तीव्र और सुगंधित स्वाद देंगे।

3. आटा बनाना: धीरे-धीरे बीयर को आटे के मिश्रण में डालें, लगातार व्हिस्क या स्पैटुला से मिलाते रहें। तब तक बीयर डालते रहें जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए, लेकिन यह बहुत तरल न हो। इसकी स्थिरता मोटे पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।

4. नट्स को भिगोना: मसालेदार आटे में नट्स डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी अच्छी तरह से ढके हुए हों। नट्स को आटे में कुछ मिनटों के लिए छोड़ने से वे स्वादों को अवशोषित करेंगे।

5. नट्स को तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। एक चम्मच का उपयोग करके नट्स को गर्म तेल में डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। नट्स को 3-5 मिनट तक तलें, या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। एक स्पैटुला के साथ नट्स को निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर छोड़ दें।

6. नट्स को बेक करना: तले हुए नट्स को तैयार ट्रे में स्थानांतरित करें और ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे कुरकुरे और सुगंधित न हो जाएं। आप उन्हें बेकिंग के दौरान एक बार पलट सकते हैं ताकि सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से भूरे हो जाएं।

7. परोसना: नट्स को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप कुछ कटी हुई ताजा जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम छिड़क सकते हैं। ये मसालेदार आटे में लिपटे नट्स एक गिलास बीयर या सफेद शराब के साथ बेहतरीन होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग करें: बादाम और काजू एक अलग बनावट और दिलचस्प स्वाद प्रदान कर सकते हैं।
- मसालेदार स्वाद के लिए, मसालेदार आटे में थोड़ा मिर्च पाउडर डालें।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप बिना तेल में तलने के लिए नट्स को ओवन में बेक कर सकते हैं, बस उन्हें आटे से ढककर बेकिंग ट्रे पर सीधे रख दें।

यह मसालेदार आटे में लिपटे नट्स की रेसिपी तेज और सरल है, मेहमानों को प्रभावित करने या घर पर एक शांत रात में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। इसे आजमाएं और स्वाद और बनावट के सही संयोजन का आनंद लें!