स्वादिष्ट चेरी केक

स्वादिष्ट चेर्री केक - एक ऐसा नुस्खा जो इंद्रियों को खुश करता है

कौन नहीं चाहता एक मिठाई जो ताजे चेरियों की सुगंध को फूले और नम बनावट के साथ मिलाए? चेर्री केक दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही विकल्प है, चाहे वह भारी नाश्ता हो, भोजन के बीच का नाश्ता हो या किसी उत्सव में एक शानदार मिठाई हो। यह नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट पाक यात्रा पर ले जाएगा, हर एक टुकड़े में खुशी और पुरानी यादें लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10 टुकड़े

सामग्री:
- 3 बड़े अंडे
- 1 ½ चम्मच वनीला एसेंस
- 1 कप और 1/4 कप आटा
- 5 चम्मच गर्म पानी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 3/4 कप चीनी
- 185 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 कटोरा बिना गुठली वाली चेरियाँ

बनाने की विधि:

1. ओवन और बर्तन की तैयारी: सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि ग्रिल ओवन के मध्य में है ताकि समान रूप से बेक हो सके। एक केक टिन लें और इसे तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि केक चिपके नहीं।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना: एक कटोरे में ठंडे अंडे को फेंटें, वनीला एसेंस और गर्म पानी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें।

3. सूखी सामग्री तैयार करना: एक अन्य कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। ये सूखी सामग्री केक के लिए एकदम सही आधार बनाती हैं। इन्हें हल्का सा मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।

4. सामग्री को मिलाना: अंडों के मिश्रण को सूखी सामग्री के कटोरे में डालें और आटे के उड़ने से बचने के लिए धीमी गति पर मिलाएं। जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो नरम मक्खन डालें, जिसे छोटे टुकड़ों में काटा गया है। मिक्सर की गति बढ़ाएं और लगभग 1 मिनट तक मिलाते रहें, जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए।

5. चेरियों को डालना: बिना गुठली वाली चेरियों को केक के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। इन्हें सावधानी से डालना सबसे अच्छा है ताकि वे टूट न जाएं। आप केक के ऊपर सजाने के लिए कुछ चेरियाँ बचा सकते हैं, जिससे इसे और आकर्षक रूप मिलेगा।

6. बेकिंग: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। यदि चाहें, तो ऊपर कुछ चेरियाँ रखें। पहले से गरम ओवन में टिन डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, टूथपिक टेस्ट करें; यह साफ बाहर आनी चाहिए।

7. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर निकाल लें। इसे टुकड़ों में काटें और चाय या कॉफी के साथ आनंद लें। यह अद्भुत और सरल है!

व्यावहारिक सुझाव:
- चेरियाँ: यदि आपके पास ताजे चेरियाँ नहीं हैं, तो आप जमी हुई चेरियाँ का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पिघलाकर अच्छी तरह से छान लें।
- चीनी: आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप कम मीठे मिठाई पसंद करते हैं, तो मात्रा को 1-2 चम्मच कम करने का प्रयास करें।
- फ्लेवर: वनीला एसेंस को अन्य फ्लेवर्स, जैसे कि बादाम या संतरे के एसेंस से बदलें, ताकि एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें।
- ग्लूटेन-फ्री संस्करण: आप ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करके इस केक का एक संस्करण बना सकते हैं जो ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह चेर्री केक का नुस्खा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट संयोजन प्रदान करता है। प्रत्येक टुकड़े में लगभग 200 कैलोरी होती है, जो सर्विंग के आकार और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। चेरियाँ एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं, जो स्वस्थ आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार चेरियों को चेरी, ब्लूबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं।
- क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लिपटा हो ताकि अत्यधिक ठंड से बचा जा सके।

सेवा के सुझाव:
केक को एक चम्मच खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट विपरीत मिल सके! यह संयोजन आपकी मिठाई को वास्तव में एक विशेष चीज बना देगा।

अपनी कल्पना को उड़ान दें और सामग्रियों और फ्लेवर के साथ प्रयोग करें। चेर्री केक एक बहुपरकारी और सरल नुस्खा है, जो हर दिन खुशी और स्वाद लाने के लिए सही है। आनंद लें!