चेरी और चॉकलेट के साथ साधारण केक
फुलकारी चेरी और चॉकलेट केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, हर स्लाइस में खुशी का एक स्पर्श लाता है। यह केक इसकी हवादार बनावट और रसदार चेरी भरने के साथ खड़ा है, जो चॉकलेट के तीव्र स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सामग्री किसी के लिए भी सुलभ है, और तैयारी की प्रक्रिया सरल और तेज है, जो इसे पाक कला में शुरुआती लोगों के लिए भी आदर्श बनाता है।
इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें: 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 250 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 100 मिली दूध, 200 ग्राम ताजा या जमी हुई चेरी और 100 ग्राम डार्क चॉकलेट। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।
पहला कदम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करना है। जब ओवन गर्म हो रहा है, तो एक कटोरे में मक्खन को पिघलाएं और चीनी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक फुलकारी क्रीम न बन जाए। अंडे एक-एक करके डालें, हर एक के बाद मिश्रण को पूरी तरह से मिलाने के लिए मिलाएं। फिर दूध डालें और फिर से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।
एक अन्य कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को छान लें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि आटे के कोई निशान न रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक न मिलाएं ताकि एक घना केक न बने। अब, यह समय है कि आप डार्क चॉकलेट डालें, जिसे आपने छोटे टुकड़ों में काटा है, और चेरी, जिन्हें आप अपनी पसंद के अनुसार पूरे या आधे छोड़ सकते हैं।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए बर्तन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में केक को लगभग 35-40 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाले गए टूथपिक साफ न निकलें। एक बार बेक होने के बाद, केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।
इस चेरी और चॉकलेट केक को एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें ताकि एक पल का आनंद ले सकें। इसे क्यूब्स में काटा जा सकता है और दिनभर के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए पैक किया जा सकता है। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी है, चेरी के कारण इसका जीवंत रंग, जो चॉकलेट के रंग के साथ खूबसूरती से विपरीत है। हर स्लाइस का आनंद लें और इसकी सुगंधों में खो जाएं!
एक कटोरे में हम पूरे अंडे, दूध और माइक्रोवेव में आंशिक रूप से पिघली हुई मार्जरीन डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, फिर हम बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ना शुरू करते हैं। फिर हम वनीला चीनी, पाउडर चीनी, एसेंस जोड़ते हैं और मिश्रण को जारी रखते हैं। हमें अच्छी तरह से मिलाना चाहिए जब तक आटे की सतह पर बुलबुले न बनें। चॉकलेट को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। मेरी चॉकलेट कमरे के तापमान पर थी और अच्छी तरह से कद्दूकस की गई। इसे आटे पर रखा जाता है। कद्दूकस की हुई चॉकलेट को एक चम्मच की मदद से आटे में धीरे-धीरे मिलाया जाता है। आटे को गोल आकार में डाला जाता है (बहुत बड़ा नहीं), मक्खन (या तेल) और आटे के साथ लाइन किया जाता है। आटा मोटा होता है, जैसे कि इस सरल केक की रेसिपी में जिसे आप किसी भी फल के साथ बना सकते हैं, इसलिए इसे ऊपर से थोड़ा सा समतल कर लें ताकि यह समान हो। कुछ खट्टे चेरी (लगभग 2 मुट्ठी) तैयार करें, उनका रस निकाल लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, उन पर आटा छिड़कें और मिलाएं। उन्हें आटे पर फैलाएं और फिर एक कांटे से, मैंने धीरे से ऊपर से मिलाया, ताकि चेरी सतह पर न रहें, और मैंने फिर से समतल किया। रूप को 175 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें (25 मिनट के बाद जांचें, पहले नहीं)। जांच के लिए एक स्ट्रॉ के साथ छिद्रित करें। खट्टे चेरी और चॉकलेट केक की रेसिपी पोकोहोंटस द्वारा एक पाक फोरम पर प्रस्तावित की गई थी। खट्टे चेरी और चॉकलेट का केक चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसा जाता है।
सामग्री: 3 अंडे, 175 ग्राम मक्खन, 240 ग्राम आटा, 100 ग्राम पाउडर चीनी, 9 चम्मच दूध, 1 पैकेट वनीला चीनी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 आपकी पसंद की सुगंध (मैंने संतरे का स्वाद डाला), 1 दूध चॉकलेट (या कड़वा), खट्टे चेरी
