Pastel simple con cerezas y chocolate
El pastel esponjoso de cereza y chocolate es una elección perfecta para cualquier ocasión, aportando un toque de alegría en cada rebanada. Este pastel se destaca por su textura aireada y su relleno de cerezas jugosas, que se combinan perfectamente con el intenso sabor del chocolate. Los ingredientes son accesibles para cualquiera, y el proceso de preparación es simple y rápido, lo que lo hace ideal incluso para principiantes en el arte culinario.
Para preparar este delicioso pastel, comienza por reunir todos los ingredientes necesarios: 200 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 3 huevos, 250 g de harina, 1 paquete de levadura en polvo, 100 ml de leche, 200 g de cerezas frescas o congeladas y 100 g de chocolate negro. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogénea.
El primer paso es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, derrite la mantequilla en un tazón y agrega el azúcar, mezclando bien hasta obtener una crema esponjosa. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando después de cada uno para incorporarlos completamente. A continuación, vierte la leche y mezcla nuevamente, asegurándote de que todo esté bien combinado.
En otro tazón, tamiza la harina y la levadura en polvo. Lentamente, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula hasta que no haya rastros de harina. Es importante no mezclar demasiado para evitar un pastel denso. Ahora, es el momento de agregar el chocolate negro, que has picado en trozos pequeños, así como las cerezas, que puedes dejar enteras o cortarlas por la mitad, dependiendo de tu preferencia.
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y nivela la superficie con una espátula. Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sirve este pastel de cereza y chocolate junto a una taza de café o té para disfrutar de un momento de indulgencia. Se puede cortar en cubos y empaquetar para un delicioso refrigerio a lo largo del día. Este pastel no solo es delicioso, sino también atractivo, con un color vibrante gracias a las cerezas, que contrasta maravillosamente con el tono del chocolate. ¡Disfruta de cada rebanada y deja que sus sabores te lleven!
En un tazón, ponemos los huevos enteros, la leche y la margarina derretida parcialmente en el microondas. Mezclamos bien, luego comenzamos a agregar un poco de harina mezclada con levadura en polvo. Luego agregamos azúcar de vainilla, azúcar en polvo, esencia y seguimos mezclando. Necesitamos mezclar bien hasta que se formen burbujas en la superficie de la masa. El chocolate se ralla en un rallador grande. Mi chocolate estaba a temperatura ambiente y se ralló bien. Se coloca sobre la masa. El chocolate rallado se incorpora suavemente en la masa con la ayuda de una cuchara. La masa se vierte en un molde redondo (no muy grande), forrado con mantequilla (o aceite) y harina. La masa es más espesa, como en el caso de esta receta de pastel simple que puedes preparar con cualquier fruta, así que alísala un poco por encima para que esté uniforme. Prepara algunas guindas (unas 2 manos), escúrrelas del jugo. Córtalas en trozos más pequeños, espolvorea harina sobre ellas y mézclalas. Espárcelas sobre la masa y luego con un tenedor, las mezclé suavemente por encima para que las guindas no se queden en la superficie, y nivelé de nuevo. Coloca el molde en el horno a 175 grados durante 30-35 minutos (revísalo después de 25 minutos, no antes). Pínchalo con una pajita para verificar. La receta de pastel de guindas y chocolate fue propuesta por Pocahontas en un foro culinario. El pastel de guindas y chocolate se sirve espolvoreado con azúcar.
Ingredientes: 3 huevos, 175 gr. de margarina, 240 gr. de harina, 100 gr. de azúcar en polvo, 9 cucharadas de leche, 1 paquete de azúcar vainillado, 1 paquete de levadura en polvo, 1 esencia de tu elección (yo usé sabor a naranja), 1 chocolate con leche (o negro), cerezas ácidas
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