बेकन में लिपटे मीटबॉल और नई आलू

चिकन ड्रम्मेट्स बेकन के साथ नए आलू एक दिन जब मुझे कुछ जटिल पकाने का मन नहीं था, मैंने बेकन के साथ चिकन ड्रम्मेट्स और नए आलू बनाए। मैं अक्सर मांस के साथ आलू नहीं बनाती, लेकिन कभी-कभी, अगर यह दिनचर्या नहीं बनता है, तो इस तरह का भोजन वास्तव में अच्छा लगता है। मैंने जो कुछ भी फ्रिज में था, उससे शुरू किया और एक भरपूर भोजन बना, बिना किसी परेशानी के। तेजी से जानकारी कुल समय: लगभग 2 घंटे और 30 मिनट (मैरिनेटिंग सहित) तैयारी का समय: 15 मिनट (2 घंटे मैरिनेटिंग के अलावा) बेकिंग का समय: 1 घंटे और 30 मिनट सर्विंग: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: भरपूर लंच सामग्री 8 चिकन ड्रम्मेट्स 2-3 चम्मच सोया सॉस 1-2 चम्मच ऑयस्टर सॉस 1 चम्मच चिली सॉस (या स्वादानुसार) 1 चम्मच पिसा जीरा 1 चम्मच करी पाउडर 8 स्लाइस बेकन (प्रत्येक ड्रम्मेट के लिए एक) 1 कप सफेद शराब (लगभग 200 मिली) 1 छोटी कप पानी (लगभग 100 मिली) 1 किलोग्राम नए आलू (या जितना चाहें) आलू तलने के लिए तेल नमक विधि 1. चिकन ड्रम्मेट्स को अच्छे से धो लें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। प्रत्येक पर हल्की कट लगाएं, ताकि मैरिनेट अच्छे से लग सके। 2. एक बर्तन में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, चिली सॉस, जीरा और करी मिलाएं। इस मैरिनेट से प्रत्येक ड्रम्मेट को अच्छे से कोट करें। उन्हें फ्रिज में, ढककर, 2 घंटे के लिए रख दें। अगर आपके पास कम समय है, तो आप मैरिनेटिंग का समय कम कर सकते हैं, लेकिन 30 मिनट से कम नहीं। 3. मैरिनेटिंग के बाद, ड्रम्मेट्स को एक बड़े बेकिंग ट्रे में रखें। प्रत्येक ड्रम्मेट पर एक स्लाइस बेकन रखें। ट्रे में बचा हुआ मैरिनेट, सफेद शराब और पानी डालें। 4. ट्रे को ओवन में, कम आंच पर, 1 घंटे और 30 मिनट के लिए रखें। ट्रे को ढकें नहीं। बीच-बीच में, ड्रम्मेट्स को ट्रे में सॉस से छिड़कें ताकि वे सूख न जाएं। 5. साथ ही, नए आलू को धोकर छीलें (अगर वे छोटे और नर्म हैं, तो आप उन्हें छिलके के साथ छोड़ सकते हैं)। एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल गर्म करें और आलू को सुनहरा होने तक तलें। उन्हें कागज़ पर निकालें और गर्मागर्म नमक छिड़कें। 6. चिकन ड्रम्मेट्स को नए आलू के साथ परोसें, एक साधारण हरी सलाद या मौसमी पत्तियों के साथ। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाती हूँ मेरे लिए, यह एक प्रकार की रेसिपी है जिसका उपयोग मैं तब करती हूँ जब मुझे जल्दी लंच की जरूरत होती है, लेकिन मैं एक स्टू या ग्रिल से अधिक भरपूर कुछ चाहती हूँ। सामग्री सरल हैं, इन्हें लगातार ध्यान देने की जरूरत नहीं होती, और मैरिनेट चिकन के सामान्य स्वाद को थोड़ा बदल देता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स अगर आपके पास समय है, तो चिकन को रात भर मैरिनेट करने दें। एक सूखी सफेद शराब चुनें, मीठी नहीं। बेकिंग के दौरान ड्रम्मेट्स पर 2-3 बार छिड़कें। अगर आप बेकन को बेहतर तरीके से ब्राउन करना चाहते हैं, तो अंत में ग्रिल को 5 मिनट के लिए चालू कर सकते हैं। वैकल्पिक अगर आपके पास चिली सॉस नहीं है, तो आप चिली फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपके पास ऑयस्टर सॉस नहीं है, तो आप केवल सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन स्वाद सरल होगा)। आप ड्रम्मेट्स के बजाय पूरे चिकन के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय बढ़ाएं। विविधताएँ आप इसे अन्य मसालों जैसे पापrika या ग्रान्युलटेड लहसुन के साथ भी बना सकते हैं, अगर आप स्वाद बदलना चाहते हैं। तले हुए आलू के बजाय, आप भुने हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। नए आलू को ओवन में भी पकाया जा सकता है, आधे काटकर, थोड़ा तेल और नमक के साथ। परोसने के विचार सबसे सरल हरी सलाद, मूली की सलाद या किसी भी वसंत की पत्तियों के साथ अच्छा लगता है। अगर आप कुछ और भरपूर चाहते हैं, तो आप आलू के साथ एक चम्मच दही भी रख सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सीधे आलू को ट्रे में चिकन के पास रख सकता हूँ? इस संस्करण के लिए नहीं। आलू अलग से तले जाने पर अधिक कुरकुरे होते हैं। अगर आप उन्हें ओवन में पकाना चाहते हैं, तो एक अलग रेसिपी का उपयोग करें। 2. अगर मेरे पास बेकन नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप बेकन को छोड़ सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन चिकन मैरिनेट करने पर अच्छा ही निकलता है। 3. क्या मुझे ऑयस्टर सॉस की आवश्यकता है? नहीं, लेकिन यह उमामी का एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। अगर आपके पास नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन थोड़ा और सोया सॉस का उपयोग करें। 4. क्या मैं इसे चिकन ब्रेस्ट के साथ बना सकता हूँ? तकनीकी रूप से, हाँ, लेकिन यह अधिक सूखा होगा। ड्रम्मेट्स या थाई के साथ परिणाम अधिक रसीला होता है। 5. क्या मैं बचा हुआ खाना फ्रीज कर सकता हूँ? मैं अनुशंसा नहीं करती, क्योंकि बेकन और सॉस की बनावट बदल जाती है। बेहतर है कि इसे फ्रिज में रखें और 2-3 दिनों में खा लें। पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग (4 में से) के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 600-700 kcal प्रोटीन: 35-40g वसा: 35-40g (बेकन और आलू तलने के आधार पर) कार्बोहाइड्रेट: 40-50g मूल्य आलू के कितने तेल सोखते हैं और आप कितनी बेकन का उपयोग करते हैं, इस पर बहुत निर्भर करता है। जानकारी अनुमानित है। सहेजना और फिर से गर्म करना बचे हुए ड्रम्मेट्स को फ्रिज में, कंटेनर में, 2-3 दिनों के लिए रखा जा सकता है। इन्हें ओवन में, ढके हुए ट्रे में, या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, लेकिन बेकन कुरकुरा नहीं रहेगा। तले हुए आलू ताज़ा ही अच्छे होते हैं। अगर बचे हैं, तो इन्हें थोड़ा तेल के साथ पैन में गर्म किया जा सकता है, लेकिन वे उतने कुरकुरे नहीं होंगे।