Crêpes au poulet et mélange de légumes

Crêpes au poulet et légumes : un délice rapide et simple

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4

Je vous propose une délicieuse recette de crêpes au poulet et un mélange de légumes, parfaite pour un dîner rapide, sain et plein de saveurs. Cette recette simple associe la texture moelleuse des crêpes avec la garniture juteuse de poulet et de légumes, vous offrant une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :

Pour les crêpes :
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile (pour graisser la poêle)

Pour la garniture :
- 300 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 1 boîte de mélange de légumes (carottes, petits pois, maïs)
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Une poignée de persil frais, haché (pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation de la pâte à crêpes : Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez le mélange liquide à la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

2. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la avec un peu d'huile. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la pâte. Vous devriez obtenir environ 6 à 8 crêpes.

3. Préparation de la garniture : Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite le mélange de légumes égoutté, en remuant bien. Continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes.

4. Finition de la garniture : Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche, en remuant jusqu'à homogénéité. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Assemblage des crêpes : Remplissez chaque crêpe avec la garniture de poulet et de légumes, puis roulez-les ou pliez-les en deux.

6. Service : Disposez les crêpes sur un plat et décorez-les avec du persil frais haché. Vous pouvez servir ces crêpes avec une salade verte fraîche ou une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Conseils utiles :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, comme de la dinde ou du porc, pour varier la recette.
- Si vous préférez un goût plus intense, ajoutez des épices comme du paprika ou des herbes de Provence à la garniture.
- Au lieu de la crème fraîche, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une option de garniture plus saine.
- Ces crêpes peuvent également être une excellente option de préparation de repas, car elles peuvent être réchauffées le lendemain.

Cette recette de crêpes au poulet et légumes est parfaite pour un dîner rapide, délicieux et sain qui ravira votre famille et vos amis. Essayez-la et savourez un goût merveilleux !