Блины с курицей и смесью овощей

Блины с курицей и овощами: быстрое и простое лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 4

Предлагаю вам вкусный рецепт блинов с курицей и овощами, идеально подходящий для быстрого, полезного и насыщенного ужина. Этот простой рецепт сочетает мягкую текстуру блинов с сочной начинкой из курицы и овощей, предлагая вам незабываемый кулинарный опыт.

Ингредиенты:

Для блинов:
- 150 г муки
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка масла (для смазывания сковороды)

Для начинки:
- 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1 банка смеси овощей (морковь, горох, кукуруза)
- 200 мл сметаны
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Инструкции:

1. Приготовление теста для блинов: В большой миске смешайте муку с щепоткой соли. В другой миске взбейте яйца с молоком, затем добавьте жидкую смесь в муку. Хорошо перемешайте до получения однородного теста без комков. Дайте тесту постоять 10 минут.

2. Обжаривание блинов: Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду и равномерно распределите. Обжаривайте блин по 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. У вас должно получиться около 6-8 блинов.

3. Приготовление начинки: В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте кубики курицы и обжаривайте их до золотистой корочки и полной готовности, примерно 5-7 минут. Затем добавьте отцеженную овощную смесь, тщательно перемешивая. Продолжайте готовить еще 3-4 минуты.

4. Завершение начинки: Уменьшите огонь и добавьте сметану, перемешивая до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте смеси покипеть на медленном огне 2-3 минуты, чтобы ароматы смешались.

5. Сборка блинов: Наполните каждый блин начинкой из курицы и овощей, затем сверните или сложите пополам.

6. Подача: Выложите блины на блюдо и украсьте нарезанной свежей петрушкой. Эти блины можно подавать с свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом для дополнительной свежести.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как индейка или свинина, чтобы разнообразить рецепт.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте специи, такие как паприка или прованские травы, в начинку.
- Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт для более здоровой начинки.
- Эти блины также могут стать отличным вариантом для приготовления еды, так как их можно разогреть на следующий день.

Этот рецепт блинов с курицей и овощами идеально подходит для быстрого, вкусного и полезного ужина, который порадует вашу семью и друзей. Попробуйте и насладитесь великолепным вкусом!