चिकन और मिश्रित सब्जियों के साथ पैनकेक

चिकन और सब्जियों के पैनकेक: एक त्वरित और सरल स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4

मैं आपको चिकन और सब्जियों के मिश्रण के साथ एक स्वादिष्ट पैनकेक रेसिपी पेश करता हूँ, जो एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही है। यह सरल रेसिपी पैनकेक की नरम बनावट को चिकन और सब्जियों की रसदार भराई के साथ जोड़ती है, जिससे आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव मिलता है।

सामग्री:

पैनकेक के लिए:
- 150 ग्राम आटा
- 2 अंडे
- 300 मिली दूध
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच तेल (तवा चिकना करने के लिए)

भराई के लिए:
- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 डिब्बा मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, मकई)
- 200 मिली खट्टा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए एक मुट्ठी ताजा अजमोद, कटा हुआ

निर्देश:

1. पैनकेक बैटर तैयार करना: एक बड़े बर्तन में, आटे को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। एक अन्य बर्तन में, अंडों को दूध के साथ फेंटें, फिर तरल मिश्रण को आटे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई गुठली न रह जाए। बैटर को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।

2. पैनकेक सेंकना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं। पैन में एक छोटी चम्मच बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि बैटर खत्म न हो जाए। आपको लगभग 6-8 पैनकेक मिलेंगे।

3. भराई तैयार करना: एक बर्तन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को गर्म करें। क्यूब्स में कटे चिकन को डालें और सुनहरा और अच्छी तरह से पका हुआ होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। फिर, अच्छी तरह से मिलाते हुए, निथारे हुए मिश्रित सब्जियों को डालें। 3-4 मिनट और पकाते रहें।

4. भराई को पूरा करना: आंच को कम करें और खट्टा क्रीम डालें, जब तक यह समरूप न हो जाए तब तक मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं।

5. पैनकेक को असेंबल करना: प्रत्येक पैनकेक को चिकन और सब्जियों की भराई से भरें, फिर उन्हें लपेटें या आधा मोड़ें।

6. परोसना: पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और कटे हुए ताजे अजमोद से सजाएं। आप इन पैनकेक्स को ताजे हरे सलाद या दही की चटनी के साथ परोस सकते हैं, ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- आप इस रेसिपी को विविधता लाने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे टर्की या पोर्क के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो भराई में मिर्च पाउडर या प्रॉवेंस जड़ी-बूटियों जैसे मसाले डालें।
- खट्टा क्रीम के बजाय, आप अधिक स्वस्थ भराई के विकल्प के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- ये पैनकेक भी भोजन तैयार करने का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि इन्हें अगले दिन फिर से गर्म किया जा सकता है।

यह चिकन और सब्जियों के पैनकेक की रेसिपी एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वस्थ रात के खाने के लिए एकदम सही है, जो आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगी। इसे आजमाएं और अद्भुत स्वाद का आनंद लें!