Naleśniki z kurczakiem i mieszanką warzyw

Naleśniki z kurczakiem i warzywami: szybka i prosta przyjemność

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Porcje: 4

Proponuję pyszny przepis na naleśniki z kurczakiem i mieszanką warzyw, idealny na szybki, zdrowy i pełen smaku obiad. Ten prosty przepis łączy miękką teksturę naleśników z soczystym nadzieniem z kurczaka i warzyw, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Składniki:

Na naleśniki:
- 150 g mąki
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka oleju (do natłuszczenia patelni)

Na nadzienie:
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 puszka mieszanki warzyw (marchewka, groszek, kukurydza)
- 200 ml śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz, do smaku
- Garść świeżej pietruszki, posiekanej (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta na naleśniki: W dużej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli. W innej misce ubij jajka z mlekiem, a następnie dodaj płynny składnik do mąki. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Pozwól ciastu odpocząć przez 10 minut.

2. Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i natłuść ją odrobiną oleju. Wlej małą chochlę ciasta na patelnię i równomiernie rozprowadź. Smaż naleśnik przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty. Powtarzaj proces, aż skończysz całe ciasto. Powinieneś uzyskać około 6-8 naleśników.

3. Przygotowanie nadzienia: W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kostki kurczaka i smaż, aż będą złote i dobrze ugotowane, około 5-7 minut. Następnie dodaj odsączoną mieszankę warzyw, dokładnie mieszając. Kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty.

4. Wykończenie nadzienia: Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól mieszance gotować się na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.

5. Montaż naleśników: Napełnij każdy naleśnik nadzieniem z kurczaka i warzyw, a następnie zroluj je lub złóż na pół.

6. Serwowanie: Ułóż naleśniki na półmisku i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Możesz podać te naleśniki z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym dla dodatkowej świeżości.

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak indyk czy wieprzowina, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli wolisz intensywniejszy smak, dodaj przyprawy, takie jak papryka lub zioła prowansalskie do nadzienia.
- Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu greckiego dla zdrowszej opcji nadzienia.
- Te naleśniki mogą być również doskonałą opcją do przygotowania posiłków, ponieważ można je podgrzać następnego dnia.

Ten przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami jest idealny na szybki, pyszny i zdrowy obiad, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Wypróbuj go i ciesz się wspaniałym smakiem!