Ailes de poulet enrobées de bacon

Ailes de poulet enrobées de bacon - une recette délicieuse et simple

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 2-3

Cette recette d'ailes de poulet enrobées de bacon est parfaite pour une fête, une soirée en famille ou simplement pour satisfaire une envie de quelque chose de délicieux. La combinaison juteuse du poulet avec la saveur fumée du bacon transformera n'importe quel repas en un véritable festin.

Ingrédients :

- 5-6 ailes de poulet (coupées en deux)
- Épices pour poulet (sel, poivre, paprika doux ou fumé, poudre d'ail, au goût)
- 5-6 tranches de bacon
- Cure-dents pour fixer

Préparation :

1. Préparation des ailes de poulet : Rincez bien les ailes de poulet sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Il est essentiel d'éliminer l'excès d'eau pour obtenir un résultat croustillant.

2. Assaisonnement : Saupoudrez généreusement les épices pour poulet sur les ailes, en veillant à ce qu'elles soient uniformément recouvertes. Vous pouvez expérimenter avec diverses épices, en ajoutant des herbes comme le romarin ou le thym pour plus de saveur. Laissez les ailes reposer à température ambiante pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de bien pénétrer la viande.

3. Préparation du bacon : Coupez les tranches de bacon en deux. Celles-ci seront utilisées pour enrouler les ailes de poulet. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez choisir du bacon fumé.

4. Enroulement des ailes : Prenez une aile de poulet assaisonnée et enroulez-la d'une tranche de bacon, en veillant à ce que le bacon se chevauche légèrement. Utilisez un cure-dent pour fixer le bacon afin qu'il ne se déroule pas pendant la cuisson.

5. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les ailes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles pour permettre la circulation de l'air. Faites cuire les ailes pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré, et que le poulet soit bien cuit. Vous pouvez retourner les ailes à mi-parcours pour une cuisson uniforme.

Service : Ces ailes de poulet enrobées de bacon sont délicieuses servies chaudes, accompagnées d'une sauce à l'ail qui ajoutera une touche rafraîchissante. Vous pouvez préparer la sauce à partir de mayonnaise, de yaourt grec, d'ail écrasé, de jus de citron, de sel et de poivre, en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez ajouter une note épicée, vous pouvez ajouter un peu de sauce chili au mélange d'épices pour poulet.
- Utilisez des ailes de poulet avec peau, car cela aide à garder la viande juteuse et à obtenir une texture croustillante.
- Au lieu de cure-dents, vous pouvez utiliser de la ficelle de cuisine pour fixer le bacon, mais assurez-vous de l'enlever avant de servir.
- Si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez cuire les ailes au four sans bacon, en les assaisonnant généreusement avec des herbes et des épices.

Cette recette d'ailes de poulet enrobées de bacon est non seulement simple, mais aussi extrêmement polyvalente. Vous pouvez jouer avec les épices, les sauces et les accompagnements pour créer un plat qui correspond parfaitement à vos goûts. Savourez-les avec vos proches !