Alitas de pollo envueltas en bacon

Alitas de pollo envueltas en bacon - una receta deliciosa y sencilla

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 2-3

Esta receta de alitas de pollo envueltas en bacon es perfecta para una fiesta, una noche en familia o simplemente para satisfacer un antojo de algo delicioso. La combinación jugosa del pollo con el sabor ahumado del bacon convertirá cualquier comida en una verdadera fiesta.

Ingredientes:

- 5-6 alitas de pollo (cortadas por la mitad)
- Especias para pollo (sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado, ajo en polvo, al gusto)
- 5-6 lonchas de bacon
- Palillos para fijar

Preparación:

1. Preparación de las alitas de pollo: Lava bien las alitas de pollo bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel. Es esencial eliminar el exceso de agua para conseguir un resultado crujiente.

2. Sazonado: Espolvorea generosamente las especias para pollo sobre las alitas, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente. Puedes experimentar con diversas especias, añadiendo hierbas como romero o tomillo para un extra de sabor. Deja reposar las alitas a temperatura ambiente durante 30 minutos para que los sabores penetren bien en la carne.

3. Preparación del bacon: Corta las lonchas de bacon por la mitad. Estas se usarán para envolver las alitas de pollo. Si deseas un sabor más intenso, puedes elegir bacon ahumado.

4. Envolver las alitas: Toma una alita de pollo sazonada y envuélvela con una loncha de bacon, asegurándote de que el bacon se superponga ligeramente. Usa un palillo para asegurar el bacon, de modo que no se desenvuelva durante la cocción.

5. Cocción: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las alitas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para permitir la circulación del aire. Hornea las alitas durante 25 minutos o hasta que el bacon esté crujiente y dorado, y el pollo esté completamente cocido. Puedes dar la vuelta a las alitas a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.

Servicio: Estas alitas de pollo envueltas en bacon son deliciosas servidas calientes, acompañadas de una salsa de ajo que añadirá un toque refrescante. Puedes preparar la salsa con mayonesa, yogur griego, ajo triturado, zumo de limón, sal y pimienta, mezclando todos los ingredientes hasta obtener una composición homogénea.

Consejos prácticos:
- Si deseas añadir un toque picante, puedes agregar un poco de salsa de chile a la mezcla de especias para pollo.
- Usa alitas de pollo con piel, ya que esto ayuda a mantener la jugosidad de la carne y a obtener una textura crujiente.
- En lugar de palillos, puedes usar hilo de cocina para asegurar el bacon, pero asegúrate de quitarlo antes de servir.
- Si deseas una opción más saludable, puedes hornear las alitas en el horno sin bacon, sazonándolas generosamente con hierbas y especias.

Esta receta de alitas de pollo envueltas en bacon no solo es sencilla, sino también extremadamente versátil. Puedes jugar con las especias, salsas y guarniciones para crear un plato que se ajuste perfectamente a tus gustos. ¡Disfrútalas con tus seres queridos!