Hähnchenflügel in Speck gewickelt

Hühnchenflügel im Baconmantel - ein köstliches und einfaches Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Marinierzeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 2-3

Dieses Rezept für Hühnchenflügel im Baconmantel ist perfekt für eine Party, einen Familienabend oder einfach um eine Lust auf etwas Leckeres zu stillen. Die saftige Kombination aus Hühnchen und dem rauchigen Geschmack des Bacons verwandelt jede Mahlzeit in ein wahres Festmahl.

Zutaten:

- 5-6 Hühnchenflügel (halbiert)
- Gewürze für Hühnchen (Salz, Pfeffer, süßes oder geräuchertes Paprika, Knoblauchpulver, nach Geschmack)
- 5-6 Scheiben Bacon
- Zahnstocher zum Fixieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hühnchenflügel: Wasche die Hühnchenflügel gut unter kaltem Wasser und trockne sie mit einem Papiertuch ab. Es ist wichtig, überschüssiges Wasser zu entfernen, um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen.

2. Würzen: Streue großzügig die Gewürze für Hühnchen über die Flügel und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Du kannst mit verschiedenen Gewürzen experimentieren und Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Lass die Flügel 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit die Aromen gut in das Fleisch eindringen.

3. Vorbereitung des Bacons: Schneide die Baconscheiben in der Mitte durch. Diese werden verwendet, um die Hühnchenflügel einzuwickeln. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du geräucherten Bacon wählen.

4. Einwickeln der Flügel: Nimm einen gewürzten Hühnchenflügel und wickle ihn mit einer Baconscheibe ein, wobei du darauf achtest, dass der Bacon leicht überlappt. Verwende einen Zahnstocher, um den Bacon zu fixieren, damit er sich beim Backen nicht löst.

5. Kochen: Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse genügend Platz zwischen ihnen, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Backe die Flügel 25 Minuten lang oder bis der Bacon knusprig und goldbraun ist und das Hühnchen vollständig durchgegart ist. Du kannst die Flügel zur Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.

Servieren: Diese im Baconmantel gebackenen Hühnchenflügel sind heiß serviert köstlich, zusammen mit einer Knoblauchsauce, die einen erfrischenden Akzent hinzufügt. Du kannst die Sauce aus Mayonnaise, griechischem Joghurt, zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Praktische Tipps:
- Wenn du eine scharfe Note hinzufügen möchtest, kannst du etwas Chilisauce zur Gewürzmischung für Hühnchen hinzufügen.
- Verwende Hühnchenflügel mit Haut, da dies hilft, das Fleisch saftig zu halten und eine knusprige Textur zu erreichen.
- Anstelle von Zahnstocher kannst du Küchengarn verwenden, um den Bacon zu fixieren, achte jedoch darauf, es vor dem Servieren zu entfernen.
- Wenn du eine gesündere Option wünschst, kannst du die Flügel im Ofen ohne Bacon backen und sie großzügig mit Kräutern und Gewürzen würzen.

Dieses Rezept für Hühnchenflügel im Baconmantel ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig. Du kannst mit Gewürzen, Saucen und Beilagen spielen, um ein Gericht zu kreieren, das perfekt zu deinem Geschmack passt. Genieße sie mit deinen Lieben!