Pizza con salchichas

Pizza con salchichas - una receta deliciosa y llena de sabor

¿Quién no ama una rebanada de pizza caliente y humeante con coberturas ricas y aromáticas? La pizza con salchichas es un plato que combina la textura crujiente de la masa con un relleno suave y sabroso, siendo perfecta para una cena en familia o para una fiesta con amigos. Esta receta simple y rápida te ayudará a crear una pizza deliciosa que impresionará a todos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 1 cubo de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- Harina, la necesaria (aproximadamente 500 g)
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 1 taza de agua tibia (aproximadamente 250 ml)
- Salchichas (u otros embutidos preferidos), en cubos
- 200 g de queso rallado (o mozzarella, según preferencia)
- 100 g de aceitunas, en rodajas (opcional)
- 400 g de salsa de tomate (o salsa para pizza)
- Especias al gusto (orégano, albahaca, pimienta)
- 2 huevos

Preparación de la masa:
1. En un bol grande, agrega el agua tibia. Es esencial que el agua esté tibia, no caliente, para no matar la levadura. Agrega la levadura junto con una pizca de sal y una pizca de azúcar. Mezcla suavemente hasta que la levadura se disuelva completamente.

2. Comienza a agregar la harina gradualmente, mezclando con una cuchara al principio. Cuando la mezcla se vuelva más espesa, usa tus manos para amasar. Amasar la masa es esencial para obtener una textura esponjosa. Continúa amasando durante unos 5 minutos, hasta que la masa se vuelva elástica y suave.

3. Una vez que tengas la masa deseada, cubre el bol con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido, alejada de corrientes de aire, durante unos 30 minutos. La masa debería duplicar su volumen.

Preparación de la salsa:
1. En una cacerola pequeña, coloca la salsa de tomate y agrega las especias deseadas. El orégano y la albahaca son excelentes opciones para agregar el sabor específico de la pizza. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos para que espese un poco y se intensifiquen los sabores.

Ensamblaje de la pizza:
1. Después de que la masa haya levado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y extiende la masa con un rodillo en forma circular. Intenta lograr un grosor uniforme, pero no demasiado delgado, para que la pizza sea lo suficientemente robusta para sostener las coberturas.

2. Precalienta el horno a 220°C (o 200°C con ventilación).

3. Coloca la masa en una bandeja engrasada o forrada con papel pergamino. Vierte la salsa de tomate uniformemente sobre toda la superficie de la masa.

4. Espolvorea el queso rallado por encima, luego agrega las salchichas y las aceitunas. Si lo deseas, también puedes agregar otras verduras, como pimientos o champiñones, para un extra de sabor y nutrición.

5. En un bol pequeño, bate los dos huevos y viértelos uniformemente sobre las coberturas. Esto dará un aspecto brillante y añadirá una textura deliciosa.

6. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso se derrita y comience a dorarse.

Servicio:
Una vez que la pizza esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Sírvela caliente, acompañada de una ensalada verde fresca o una salsa de yogur con ajo. Una cerveza fría o un vino blanco es la elección perfecta para complementar esta comida.

Consejos útiles:
- Si deseas una pizza más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina blanca.
- Experimenta con varios ingredientes: verduras, quesos o incluso piña para un toque dulce.
- ¡La pizza se puede congelar! Cocínala parcialmente, déjala enfriar, luego envuélvela en papel aluminio y guárdala en el congelador.

Calorías y beneficios nutricionales:
Una porción de pizza con salchichas tiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Las salchichas aportan proteínas, y el queso es una buena fuente de calcio. Agregar verduras, como aceitunas, contribuye a la ingesta de vitaminas y minerales.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar 7 g de levadura seca. Mézclala directamente con la harina, luego agrega el agua tibia.

2. ¿Qué tipo de queso es el mejor para la pizza?
La mozzarella es la opción más popular debido a su textura y capacidad de derretirse bien, pero puedes experimentar con otros quesos como cheddar o parmesano.

3. ¿Cómo puedo hacer que la masa sea más crujiente?
Para una masa más crujiente, intenta agregar un poco de aceite de oliva a la masa o hornear la pizza en una piedra especial para pizza.

Esta receta de pizza con salchichas no solo es deliciosa, sino también una excelente manera de reunir a la familia o amigos alrededor de la mesa. ¡Disfruta cada rebanada y aprecia los momentos pasados juntos!