Pizza mit Würstchen

Wurstpizza - ein köstliches und geschmackvolles Rezept

Wer liebt keine warme, dampfende Pizza mit reichhaltigen und aromatischen Belägen? Wurstpizza ist ein Gericht, das die knusprige Textur des Teigs mit einer weichen und schmackhaften Füllung kombiniert, perfekt für ein Familienessen oder eine Party mit Freunden. Dieses einfache und schnelle Rezept hilft Ihnen, eine köstliche Pizza zu kreieren, die alle beeindrucken wird.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 1 Würfel frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- Mehl, nach Bedarf (ca. 500 g)
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Zucker
- 1 Tasse warmes Wasser (ca. 250 ml)
- Würstchen (oder andere bevorzugte Wurstwaren), gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (oder Mozzarella, je nach Vorliebe)
- 100 g Oliven, in Scheiben (optional)
- 400 g Tomatensauce (oder Pizzasauce)
- Gewürze nach Geschmack (Oregano, Basilikum, Pfeffer)
- 2 Eier

Zubereitung des Teigs:
1. In einer großen Schüssel das warme Wasser hinzufügen. Es ist wichtig, dass das Wasser lauwarm ist, nicht heiß, um die Hefe nicht abzutöten. Die Hefe zusammen mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist.

2. Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und zunächst mit einem Löffel zu mischen. Wenn die Mischung dicker wird, verwenden Sie Ihre Hände zum Kneten. Das Kneten des Teigs ist entscheidend, um eine luftige Textur zu erreichen. Kneten Sie etwa 5 Minuten weiter, bis der Teig elastisch und glatt wird.

3. Sobald Sie den gewünschten Teig haben, decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort, fern von Zugluft, etwa 30 Minuten gehen. Der Teig sollte sich verdoppeln.

Zubereitung der Sauce:
1. In einem kleinen Topf die Tomatensauce geben und die gewünschten Gewürze hinzufügen. Oregano und Basilikum sind hervorragende Optionen, um den typischen Pizzageschmack zu verleihen. Lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt und die Aromen intensiver werden.

Zusammenstellung der Pizza:
1. Nachdem der Teig aufgegangen ist, streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere Fläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in eine runde Form aus. Versuchen Sie, eine gleichmäßige Dicke zu erreichen, aber nicht zu dünn, damit die Pizza robust genug ist, um die Beläge zu halten.

2. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor (oder 200°C mit Umluft).

3. Legen Sie den Teig in ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier. Gießen Sie die Tomatensauce gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs.

4. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber, fügen Sie dann die Würstchen und die Oliven hinzu. Wenn gewünscht, können Sie auch anderes Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

5. In einer kleinen Schüssel die beiden Eier verquirlen und gleichmäßig über die Beläge gießen. Dies verleiht ein glänzendes Aussehen und fügt eine köstliche Textur hinzu.

6. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pizza etwa 30 Minuten lang, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse schmilzt und anfängt zu bräunen.

Servieren:
Sobald die Pizza fertig ist, lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren Sie sie warm, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce. Ein kaltes Bier oder ein Weißwein ist die perfekte Wahl, um diese Mahlzeit zu ergänzen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie eine gesündere Pizza wünschen, können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen: Gemüse, Käse oder sogar Ananas für eine süße Note.
- Pizza kann eingefroren werden! Backen Sie sie teilweise, lassen Sie sie abkühlen, wickeln Sie sie dann in Aluminiumfolie und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Eine Portion Wurstpizza hat ungefähr 350-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Die Würstchen liefern Proteine, und der Käse ist eine gute Calciumquelle. Das Hinzufügen von Gemüse, wie Oliven, trägt zur Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen bei.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, Sie können 7 g Trockenhefe verwenden. Mischen Sie es direkt mit dem Mehl und fügen Sie dann das warme Wasser hinzu.

2. Welcher Käsesorte ist am besten für Pizza?
Mozzarella ist die beliebteste Wahl aufgrund seiner Textur und seiner Fähigkeit, gut zu schmelzen, aber Sie können auch mit anderen Käsesorten wie Cheddar oder Parmesan experimentieren.

3. Wie kann ich den Teig knuspriger machen?
Für einen knusprigeren Teig versuchen Sie, ein wenig Olivenöl in den Teig zu geben oder die Pizza auf einem speziellen Pizzastein zu backen.

Dieses Wurstpizza-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Familie oder Freunde um den Tisch zu versammeln. Genießen Sie jede Scheibe und schätzen Sie die gemeinsam verbrachten Momente!