Pizza z kiełbasą

Pizza z kiełbasą - pyszny i pełen smaku przepis

Kto nie kocha kawałka ciepłej, parującej pizzy z bogatymi i aromatycznymi dodatkami? Pizza z kiełbasą to danie, które łączy chrupiącą teksturę ciasta z miękkim i smacznym nadzieniem, idealne na rodzinny obiad lub imprezę z przyjaciółmi. Ten prosty i szybki przepis pomoże Ci uzyskać pyszną pizzę, która zachwyci wszystkich.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 1 kostka świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
- Mąka, ile potrzeba (około 500 g)
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
- 1 szklanka ciepłej wody (około 250 ml)
- Kiełbasa (lub inne ulubione wędliny), pokrojona w kostkę
- 200 g tartego sera (lub mozzarella, w zależności od preferencji)
- 100 g oliwek, pokrojonych w plasterki (opcjonalnie)
- 400 g soku pomidorowego (lub sosu do pizzy)
- Przyprawy do smaku (oregano, bazylia, pieprz)
- 2 jajka

Przygotowanie ciasta:
1. W dużej misce dodaj ciepłą wodę. Ważne, aby woda była letnia, a nie gorąca, aby nie zabić drożdży. Dodaj drożdże wraz ze szczyptą soli i cukru. Delikatnie wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.

2. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając na początku łyżką. Kiedy mieszanka stanie się bardziej lepką, użyj rąk do wyrabiania. Wyrabianie ciasta jest kluczowe, aby uzyskać puszystą teksturę. Wyrabiaj przez około 5 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.

3. Gdy uzyskasz pożądane ciasto, przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, przez około 30 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Przygotowanie sosu:
1. W małym garnku umieść sok pomidorowy i dodaj pożądane przyprawy. Oregano i bazylia to doskonałe wybory, aby dodać charakterystyczny aromat pizzy. Gotuj sos na małym ogniu przez 5-10 minut, aby nieco zgęstniał i wzmocnił smaki.

Składanie pizzy:
1. Po wyrośnięciu ciasta, posyp odrobiną mąki czystą powierzchnię i rozwałkuj ciasto na okrągły kształt. Staraj się uzyskać równą grubość, ale nie za cienką, aby pizza była wystarczająco mocna, by utrzymać dodatki.

2. Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub 200°C z wentylacją).

3. Umieść ciasto na natłuszczonej blasze lub wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie wylej sos pomidorowy na całą powierzchnię ciasta.

4. Posyp tartym serem na wierzchu, a następnie dodaj kiełbasę i oliwki. Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy grzyby, dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

5. W małej misce ubij dwa jajka i równomiernie wylej je na dodatki. To nada blasku i doda pysznej tekstury.

6. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz pizzę przez około 30 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące, a ser się roztopi i zacznie rumienić.

Serwowanie:
Po upieczeniu pizzy, odczekaj kilka minut przed pokrojeniem jej na kawałki. Podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Zimne piwo lub białe wino to idealny wybór, aby dopełnić ten posiłek.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz zdrowszej pizzy, możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej.
- Eksperymentuj z różnymi dodatkami: warzywami, serami, a nawet ananasem dla słodkiego akcentu.
- Pizza może być zamrożona! Ugotuj ją częściowo, pozwól jej ostygnąć, a następnie zapakuj w folię aluminiową i przechowuj w zamrażarce.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Jedna porcja pizzy z kiełbasą ma około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników. Kiełbasa dostarcza białka, a ser jest dobrym źródłem wapnia. Dodanie warzyw, takich jak oliwki, przyczynia się do dostarczania witamin i minerałów.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć 7 g drożdży suchych. Wymieszaj je bezpośrednio z mąką, a następnie dodaj ciepłą wodę.

2. Jaki rodzaj sera jest najlepszy do pizzy?
Mozzarella to najpopularniejszy wybór ze względu na swoją teksturę i zdolność do dobrze się topienia, ale możesz eksperymentować z innymi serami, takimi jak cheddar czy parmezan.

3. Jak mogę sprawić, by ciasto było bardziej chrupiące?
Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasto, spróbuj dodać odrobinę oliwy z oliwek do ciasta lub piec pizzę na specjalnej kamiennej płycie do pizzy.

Ten przepis na pizzę z kiełbasą jest nie tylko pyszny, ale także doskonałym sposobem na zebranie rodziny lub przyjaciół wokół stołu. Ciesz się każdym kawałkiem i baw się dobrze podczas wspólnych chwil!