Sosisli pizza

Sosisli Pizza - Lezzetli ve Dolu Bir Tarif

Kim sıcak, buharlı bir dilim zengin ve aromatik malzemelerle dolu pizzayı sevmez ki? Sosisli pizza, hamurun çıtır dokusunu yumuşak ve lezzetli iç harcıyla birleştiren bir yemektir ve aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmeldir. Bu basit ve hızlı tarif, herkesi etkileyecek lezzetli bir pizza yapmanıza yardımcı olacaktır.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 1 küp taze maya (veya 7 g kuru maya)
- Un, yeterince (yaklaşık 500 g)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam şeker
- 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 250 ml)
- Sosis (veya tercih edilen diğer şarküteri ürünleri), küp doğranmış
- 200 g rendelenmiş peynir (veya tercihe göre mozzarella)
- 100 g dilimlenmiş zeytin (isteğe bağlı)
- 400 g domates sosu (veya pizza sosu)
- Damak zevkine göre baharatlar (oregano, fesleğen, karabiber)
- 2 yumurta

Hamurun hazırlanması:
1. Büyük bir kasede ılık suyu ekleyin. Su, mayayı öldürmemek için sıcak değil, ılık olmalıdır. Tuz ve şekerle birlikte mayayı ekleyin. Maya tamamen eriyene kadar nazikçe karıştırın.

2. Unu yavaşça eklemeye başlayın, başlangıçta bir kaşıkla karıştırın. Karışım daha yapışkan hale geldiğinde, hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın. Hamurun yoğrulması, kabarık bir doku elde etmek için önemlidir. Hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurmaya devam edin.

3. İstediğiniz hamuru elde ettiğinizde, kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hava akımından uzak, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır.

Sosun hazırlanması:
1. Küçük bir tencerede domates sosunu koyun ve istenen baharatları ekleyin. Oregano ve fesleğen, pizzanın karakteristik aromasını eklemek için mükemmel seçimlerdir. Sosun yoğunlaşması ve tatların güçlenmesi için 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Pizzanın montajı:
1. Hamur kabardıktan sonra, temiz bir yüzeye biraz un serpin ve hamuru yuvarlak bir şekil alacak şekilde merdane ile açın. Eşit bir kalınlık elde etmeye çalışın, ancak malzemeleri destekleyecek kadar sağlam olması için çok ince olmamalıdır.

2. Fırını 220°C'ye (veya 200°C fanlı) önceden ısıtın.

3. Hamuru yağlanmış bir tepsiye veya yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Domates sosunu hamurun üzerine eşit şekilde dökün.

4. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin, ardından sosis ve zeytin ekleyin. İsterseniz, biber veya mantar gibi diğer sebzeleri de ekleyerek ekstra lezzet ve besin değeri katabilirsiniz.

5. Küçük bir kasede iki yumurtayı çırpın ve malzemelerin üzerine eşit şekilde dökün. Bu, peynire parlak bir görünüm kazandıracak ve lezzetli bir doku ekleyecektir.

6. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pizzayı yaklaşık 30 dakika pişirin, veya hamur altın rengi alana ve peynir eriyip kızarmaya başlayana kadar.

Servis:
Pizza hazır olduğunda, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt sosuyla. Soğuk bir bira veya beyaz şarap, bu yemeği tamamlamak için mükemmel bir seçimdir.

Faydalı ipuçları:
- Daha sağlıklı bir pizza istiyorsanız, beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Farklı malzemelerle denemeler yapın: sebzeler, peynirler veya tatlı bir dokunuş için ananas.
- Pizza dondurulabilir! Kısmen pişirin, soğumaya bırakın, ardından alüminyum folyo ile sarın ve dondurucuda saklayın.

Kalori ve besin faydaları:
Sosisli pizzanın bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Sosis protein sağlar ve peynir iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Zeytin gibi sebzelerin eklenmesi, vitamin ve mineral alımına katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, 7 g kuru maya kullanabilirsiniz. Doğrudan una karıştırın, ardından ılık suyu ekleyin.

2. Pizza için en iyi peynir hangisidir?
Mozzarella, dokusu ve iyi erime yeteneği nedeniyle en popüler seçimdir, ancak cheddar veya parmesan gibi diğer peynirlerle de denemeler yapabilirsiniz.

3. Hamuru daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Daha çıtır bir hamur için, hamura biraz zeytinyağı eklemeyi deneyin veya pizzayı özel bir pizza taşında pişirin.

Bu sosisli pizza tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda aile veya arkadaşları masa etrafında toplamak için harika bir yoldur. Her lokmanın tadını çıkarın ve birlikte geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!