Tarta clafoutis de moras

Name: Tarta clafoutis de moras
Ingredients: 10 g de mantequilla; 3 huevos; 100 g de azúcar; 2 sobres de azúcar vainillado; 130 g de harina; 200 ml de leche; 100 ml de nata líquida; 300 g de moras; 1 cucharada de azúcar glas

Desierto - Tarta clafoutis de moras por Carmina C. - Recetas Recipia

La tarta clafoutis de moras se hornea durante 30 minutos, y batir la mezcla durante bastante tiempo hace que se forme una capa de bizcocho por encima. La base queda tierna, como en un clafoutis, con las moras horneadas en la masa; los huevos, la leche, la nata y la vainilla dan lugar a una mezcla dulce, y se notan las semillas en cada porción. No queda igual de textura por todas partes. Me la como fría, con el café de la mañana. Preparación: 15 minutos. Cocción: 30 minutos. Reposo: 30 minutos. Tiempo total: 75 minutos. Raciones: 6. Aproximadamente 300 kcal y 8 g de proteínas por ración.

Ingredientes

10 g de mantequilla
3 huevos
100 g de azúcar
2 sobres de azúcar vainillado
130 g de harina
200 ml de leche
100 ml de nata líquida
300 g de moras
1 cucharada de azúcar glas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Unta con mantequilla un molde redondo apto para horno de 24 cm. 2. Bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que espumen y doblen su volumen. 3. Añade la harina, la leche y la nata líquida, y bate hasta que la mezcla quede homogénea. 4. Vierte la mezcla en el molde y coloca las moras por encima. 5. Hornea durante 30 minutos, hasta que se dore ligeramente y el centro ya no tiemble. Deja que la tarta se enfríe durante 30 minutos y luego espolvoréala con azúcar.

Notas

Elige moras firmes y de tamaño parecido, que no se aplasten al colocarlas en el molde. Si están muy blandas y sueltan mucho jugo, escúrrelas bien antes de añadirlas a la masa. Las semillas se notan en cada porción; aquí no pueden desaparecer en la mezcla tierna. Por su aspecto, el pastel recuerda al pastel mágico, con una capa más cremosa y otra más aireada. En un molde más ancho, la capa de masa queda más fina y puede hornearse antes, así que vigila cómo se dora. Se conserva tapada en el frigorífico hasta 3 días. Puedes hornearla el día anterior y espolvorearla con azúcar cuando se haya enfriado. Contiene gluten, huevos y lácteos. Tómate una porción con el café por la mañana.