Pelotas Juguetonas

Para preparar un postre delicioso y saludable, comenzamos con un pudín de sémola rico y cremoso. En una olla, añadimos 1 litro de leche, que llevamos a ebullición a fuego medio. Cuando la leche comienza a hervir, añadimos gradualmente 150 g de sémola, removiendo continuamente para evitar grumos. Una vez que la sémola está bien incorporada, añadimos 100 g de azúcar y la ralladura de una naranja, que dará a nuestro postre una fragancia maravillosa. Continuamos removiendo hasta que la mezcla espese y la sémola se vuelva suave y cremosa. Una vez que alcanzamos la consistencia deseada, retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar completamente la sémola para permitir que los sabores se desarrollen.

Mientras tanto, nos ocupamos del queso. En otro recipiente, colocamos 250 g de queso cottage, que podemos aplastar fácilmente con un tenedor para obtener una textura fina. Añadimos 100 g de pasas, que hemos dejado en remojo en agua tibia durante 10 minutos, luego las escurrimos bien. Estas añadirán una nota dulce y un aroma agradable a la mezcla. Después de que la sémola se haya enfriado, la añadimos gradualmente al queso, mezclando bien hasta obtener una pasta uniforme y consistente. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes estén bien integrados para que cada bocado sea una explosión de sabores.

Una vez que la mezcla está lista, comenzamos a darle forma. Con las manos húmedas, formamos bolitas de tamaño adecuado, aproximadamente del tamaño de una nuez. Colocamos cada bolita en una bandeja, y luego las rebozamos en coco rallado o nuez molida para darles una apariencia atractiva y una textura crujiente. Este paso no solo mejora la apariencia del postre, sino también el sabor final.

Después de terminar de moldear todas las bolitas, las ponemos en el refrigerador durante aproximadamente una hora, para que se endurezcan un poco y se integren los sabores. Este postre es ideal tanto para los niños, debido a los ingredientes saludables, como para los adultos, trayendo un toque de nostalgia de la infancia. Cuando estén listas, podemos servirlas tal cual o acompañadas de una taza de yogur, para un toque extra de frescura. ¡Disfruta cada bocado de este manjar que combina el dulce sabor de las pasas con el fresco aroma de la naranja de una manera simple y deliciosa!